Snabbpizza med BBQ-kyckling

Röster: 1

Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Med färdigköpt deg och grillad kyckling blir din pizza klar på nolltid. Den är rejäl, saftig och full av smak, med de söta och kryddiga tonerna av klassisk barbecuesås. Den utkavlade degen gräddas tills den är halvvägs klar, sedan toppas skorpan med strimlad kyckling i barbecuesås och tre typer av ost: cheddar, parmesan och mozzarella. Efter gräddningen förvandlas ostarna till en läcker, seg topping som är svår att motstå. Ett utmärkt alternativ till traditionell italiensk pizza när du längtar efter smakerna av en sommargrillfest.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 msk. olivolja
1 Vidalia-lök, hackad
1 jalapeño, hackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
1 tesked ungersk eller stark paprika
1 tesked torkad timjan
1 tesked torkad oregano
1 msk. ketchup
1/4 kopp senap
2 matskedar Worcestershiresås
2/3 kopp brunt socker
1 msk vit vinäger
1 grillad kyckling, ta bort skinnet, skär köttet i bitar
1 paket (400 g) färdig pizzadeg
0,5 koppar riven cheddarost
1/4 msk riven parmesanost
220 g mozzarella gjord på buffelmjölk, riven i 2-5 cm stora bitar.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: grillad kyckling, jästdeg, cheddarost, Parmesanost, mozzarellaost, Vidalia-lök, jalapeñopeppar, ketchup, timjan, oregano, paprika, grillsås

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Värm olivoljan i en kastrull på medelvärme och tillsätt lök och jalapeño. Krydda med salt och peppar och stek under omrörning tills löken är genomskinlig och mjuk, cirka 10 minuter. Tillsätt vitlök, paprika, timjan och oregano, blanda väl och stek tills det doftar gott. Tillsätt ketchup, senap, worcestershiresås, farinsocker och vinäger. Höj värmen till medelhög och låt sjuda under snabb omrörning. Sänk värmen och tillsätt den strimlade kycklingen. Rör om så att kycklingen täcks, ta sedan bort från värmen och låt svalna något.

Under tiden, kavla ut degen enligt anvisningarna på förpackningen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in plåten i ugnen och grädda i 7 minuter.
Ta ut pizzabotten ur ugnen och fördela kycklingen och barbecuesåsen jämnt över, med en kant på 2,5 cm. Strö över riven cheddarost, parmesanost och mozzarella i den ordningen. Sätt in pizzan i ugnen och grädda tills mozzarellan bubblar och kanterna på pizzabotten är gyllenbruna, cirka 6–11 minuter. Ta ut pizzan ur ugnen och lägg den på en skärbräda. Låt den svalna i några minuter, skär sedan i skivor och servera.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Middag / Snabbmat / Pizzor / Bageri / Salta pajer / Förrätter / Ölsnacks / Italiensk mat / Sunny Anderson

Receptsamlingar