Thailändsk kycklingpizza

Röster: 2

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Thailändsk kycklingpizza - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket (2 koppar) grovriven provolone- eller Monterey Jack-ost
4 panerade kycklingfiléer (225 g)
1 portion pizzadeg
1/2 kopp anksås eller plommonsås
1/2 tsk krossade röda pepparflingor
1/2 röd paprika, tunt skivad
1 msk vegetabilisk olja
2 matskedar sojasås
1 msk (lätt rågat) jordnötssmör
2 tsk het sås
2 tsk grillkrydda
2 matskedar honung
2 matskedar risvinäger eller äppelcidervinäger
1/4 kärnfri gurka, skalad och skivad i tunna tändsticksstora stavar
4 hackade gröna lökar
1 kopp böngroddar (ett par stora nävar)
En näve hackade korianderblad
1/4 kopp (55 g) hackade jordnötter

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, vinäger, äppelcidervinäger, het sås, sojasås, röda pepparflingor, gröna lökar, söt paprika, gurkor, jästdeg, provoloneost, Monterey Jack-ost, Jordnötssmör, Jordnöt, honung, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220°C.

Forma pizzabotten i en pizzaplåt eller på en bakplåt. Bred plommonsås eller anksås över den, som du skulle göra med en vanlig pizzasås. Strö över några röda chiliflingor, sedan provoloneost och paprika över pizzan.

Grädda tills botten är gyllenbrun och osten bubblar, 15 till 17 minuter.
Värm en grillpanna på medelhög värme. Blanda matolja, sojasås och jordnötssmör med stark sås och grillkrydda. Låt mjukna i mikrovågsugnen. jordnötssmör, om den är för kall för att blanda den med såsen (10 sekunder räcker).

Tillsätt kycklingen och täck den jämnt med blandningen. Låt den vila i 10 minuter och stek sedan kycklingen i 2–3 minuter på varje sida tills den är fast. Skär kycklingen i tunna strimlor.

Medan kycklingen tillagas, blanda honung, risvinäger och gurka. Blanda väl.

Toppa den varma pizzan med kyckling, salladslök, böngroddar och koriander. Häll av vattnet från gurkorna och strö dem över pizzan. Garnera med jordnötter, skär i 8 klyftor och servera.

Kategorier:

recept / Middag / Snabbmat / Pizzor / Thailändsk mat / Rachael Ray / Måltid på 30 minuter

Liknande recept