BBQ-kycklingpizza

Röster: 55

Foto av rätten: Kang Kim

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 1 pizza

BBQ-pizza med kyckling - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 tsk olivolja, plus mer för smörjning
250 g färdig pizzadeg, rumstempererad (För recept på pizzadeg, se här.)
1/3 kopp och 2 matskedar mörk barbecuesås (Se recept på barbecuesås här)
250 g kycklingfilé utan skinn
Salt och nymalen peppar
2/3 msk (90 g) riven rökt goudaost
2/3 msk (90 g) riven mozzarellaost
1/2 liten rödlök, tunt skivad
Färska korianderblad, för strö

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jästdeg, grillsås, kycklingbröst, rökt goudaost, mozzarellaost, rödlök, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera bakplåten i den övre delen av ugnen och värm den i 220 °C i 30 minuter.
Smörj bakplåtspapper med olivolja. Lägg degen på bakplåtspappret och forma den till en 25 cm rundel med händerna. Pensla degen med olivolja och täck med ett annat ark bakplåtspapper. Låt degen jäsa i 30 minuter.

I en liten skål, blanda 2 matskedar barbecuesås och 1 tsk olivolja. Lägg kycklingbrösten i en ugnsform, krydda med salt och peppar och gnid in med barbecuesåsblandningen. Grädda kycklingbrösten mitt i ugnen i 20 minuter. Låt svalna och skär sedan i tärningar.
Vik ut degen och bred ut 1/3 dl barbecuesås, med en 2 cm kant på varje sida. Toppa med lager av kyckling, gouda, mozzarella och rödlök. Lägg pizzan, tillsammans med bakplåtspappret, på en varm plåt och grädda tills osten har smält och skorpan är gyllenbrun, 20 till 25 minuter. Strö över korianderblad över pizzan.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Pizzor / Bageri / Salta pajer / Matnätverk - recept

Liknande recept