Grekisk pizza med kyckling och tomatsalsa

Röster: 3

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Detaljerat pizzarecept med foton.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 g färsk eller fryst pizza- eller bröddeg (tina enligt anvisningarna på förpackningen)
1,5 msk riven mozzarellaost
2 tsk vitlöksflingor
2 tärnade kokta kycklingbrösthalvor (ca 2 koppar)
1 kopp skivade champinjoner
1/2 kopp urkärnade Kalamataoliver, skivade
1/2 kopp smulad fetaost
1 tesked torkad oregano

Körsbärstomatsalsa:

2 koppar röda körsbärstomater eller druvtomater, halverade
2 koppar gula körsbärstomater, halverade
1/4 kopp hackade basilikablad
2 matskedar rödvinsvinäger
2 teskedar olivolja
1 tesked Dijonsenap
Salt och grovmalen svartpeppar
Värm ugnen till 230°C.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: jästdeg, mozzarellaost, fetaost, salsasås, kycklingbröst, körsbärstomater, svampar, Kalamataoliver, vinäger, Dijonsenap, vitlöksgranulat, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 230°C.

Rulla ut degen till en stor rektangel och lägg den på en stor bakplåt. Strö mozzarellaost över degen, men lämna minst 1,2 cm fritt utrymme, och strö sedan vitlöksflingor över osten.

Toppa med kyckling, svamp och oliver. Strö över fetaost och strö sedan oregano över hela pizzan. Grädda i 10–12 minuter, tills skorpan är gyllenbrun och osten har smält.
Servera toppad med körsbärstomatsalsa.

Körsbärstomatsalsa: Blanda tomaterna och basilikan i en medelstor skål. Vispa ihop vinäger, olja och senap i en liten skål. Tillsätt dressingen till tomaterna och blanda. Krydda med salt och peppar efter smak.
Räcker till: 4 portioner

Författaren till receptet - Robin Miller är matskribent och näringsfysiolog.

Kategorier:

recept / Middag / Snabbmat / Pizzor / Sallader / Grönsakssallader / Såser / Snabbmatssåser / / Grekisk mat

Liknande recept