Grekisk förrätt - stekt ost "Saganaki"
Röster: 1
Tid: --
Grekisk förrätt - stekt ost "Saganaki" - detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 skivor (1,5 cm) Kaseri-ost
- Salt och malen svartpeppar
- 2 msk konjak
- 1 kopp vetemjöl
- 4 msk (60 g) smör
- Saft av 2 citroner
- 8 rundlar, penslade med olivolja, grillade och delade i fyra pitabröd
- 1 msk Kalamataoliver
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: halloumi-ost, brandy, citronsaft, Kalamataoliver, pitabröd
Att laga maträtten enligt receptet:
- Krydda osten med salt och peppar på båda sidor. Lägg osten i en grund form och häll i konjaken. Täck med plastfolie och kyl i 2 timmar.
- Krydda mjölet med salt och peppar. Ta upp osten ur marinaden, spara 0,6 dl konjak och vänd den i mjöl och kryddor tills den är helt täckt. Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme.
Stek osten i 2 minuter på varje sida. Tillsätt den sparade konjaken och tänd försiktigt alkoholen under omrörning av pannan flera gånger. Tillsätt citronsaft. Ta upp osten ur pannan och servera med pitabröd och oliver.
Kategorier:
Liknande recept
