Friterad Saganaki-ost marinerad i brandy
Röster: 1
Tid: --
Ett detaljerat recept på en ostförrätt med foton.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 8 skivor (1 cm) Kasseri-ost (cirka 45 g styck)
- Salt och malen svartpeppar
- 2 koppar konjak, att hälla över ostskivorna
- 1 kopp vetemjöl
- 4 msk (60 g) smör
- 3-4 matskedar citronsaft
- 4 pitabröd (pensla med olivolja, grilla och skär i 4 bitar)
- 1 msk Kalamataoliver
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ost, citronsaft, Kalamataoliver, brandy, pitabröd
Att laga maträtten enligt receptet:
- Krydda osten med salt och peppar på båda sidor. Lägg osten i en grund form och häll i konjaken. Täck med plastfolie och kyl i 2 timmar. Tillsätt salt och peppar till mjölet.
Ta upp osten ur marinaden, spara 1/4 kopp brandy och vänd i kryddat mjöl tills skivorna är helt täckta. - Smält smöret i en stor stekpanna på medelvärme. Stek osten i 2 minuter på varje sida. Tillsätt den sparade konjaken och tänd försiktigt likören under omrörning av pannan flera gånger. Tillsätt citronsaft efter smak. Ta upp osten ur stekpannan och servera med pitabröd och oliver.
Kategorier:
Liknande recept
