Snabbinlagda rödlökar

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Dessa smakrika inlagda lökar är perfekta till sallader, hamburgare, tacos eller helt enkelt som en lätt sidorätt till grillat kött. De är redo att ätas så snart saltlaken har svalnat – de kommer att vara syrliga och kryddiga, men har fortfarande sin distinkta smak. Ju längre du inlagdar dem, desto mindre uttalad blir lökens bitterhet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 medelstor rödlök, tunt skivad i halva ringar (ca 2 koppar)
1/4 kopp äppelcidervinäger
2 matskedar fastpackat ljust brunt socker
0,5 tsk krossade korianderfrön

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rödlök, brunt socker, äppelcidervinäger, inlagda lökar, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Lägg löken i en medelstor skål. Blanda vinäger, socker, koriander, 2 matskedar salt och några nyp svartpeppar i en liten kastrull och koka upp på medelvärme. Koka tills sockret har löst sig, cirka 1 minut.
Häll blandningen över löken, täck över och låt svalna till rumstemperatur.

Kategorier:

recept / Inlagda rätter / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / Förrätter / Vegetariska aptitretare / Matnätverk - recept

Receptsamlingar