Snabb BBQ-sås

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 900 ml.

Barbecuesås behöver inte köpas i butik; du kan enkelt göra den hemma. Med det här receptet kan du snabbt vispa ihop en sås med konserverade tomater, och för en distinkt sötma kan du tillsätta farinsocker. Hemgjord barbecuesås kan förvaras i kylskåp i flera dagar i en tätt försluten behållare eller frysas i upp till en månad. Det är ett utsökt tillskott till grillat kött, alltid till hands.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 matskedar vegetabilisk olja, såsom sojaböna, majs eller jordnöt
En halv lök, hackad
6 vitlöksklyftor, krossade
En nypa röda pepparflingor
1 msk tomatpuré
1 burk (800 g) konserverade hela skalade tomater (i tomatpuré), mixade
1 msk + 2 msk rödvinsvinäger
1 kopp ljust brunt socker
1,5 tsk grovt salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tomatpuré, lök, vitlök, grillsås, plommontomater, vinäger, brunt socker, röda pepparflingor

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm matolja i en medelstor kastrull på medelhög värme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den är lätt brynt, cirka 4 minuter. Tillsätt vitlök och röd paprika och stek under omrörning tills de är doftande, cirka 45 sekunder.
Tillsätt tomatpurén och koka under omrörning tills den har mörknat något, ytterligare 1 minut. Tillsätt tomaterna, vinägern, sockret och saltet och koka upp.

Sänk värmen och sjud utan lock under omrörning tills såsen är mörkröd och har reducerats till cirka 1 liter, 25 minuter. Smaka av med peppar. Använd såsen omedelbart eller förvara den täckt i kylskåpet i upp till 3 dagar. Frys in i upp till 1 månad..

Kategorier:

recept / Rätter för framtida bruk / Blandare / Sommarrätter / Såser / Barbecue-glasyrer och såser / Snabbmatssåser / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar