Snabb hollandaisesås
Röster: 1
Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 116, totalt fett 13 G., mättade fetter 8 G., proteiner 1 G., kolhydrater 0 G., fiber 0 G., kolesterol 77 mg, natrium 47 mg, socker 0 G.
Kalorier 116, totalt fett 13 G., mättade fetter 8 G., proteiner 1 G., kolhydrater 0 G., fiber 0 G., kolesterol 77 mg, natrium 47 mg, socker 0 G.
Hollandaisesås är en av de mest populära såserna i det franska köket. Den passar perfekt till grönsaker som sparris, blomkål eller broccoli, och är också en viktig ingrediens i eggs Benedict. Med Sunny Andersons recept kan du göra en hollandaisesås utan tillagning på några minuter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g smör
- 3 tsk färskpressad citron
- 2 stora äggulor
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Smält smöret i en liten kastrull på medelvärme. Vispa äggulorna med citronsaften i en medelstor skål.
- Häll gradvis det smälta smöret i äggulorna under ständig vispning. Ha inte förhastad smörtillsatsen. Smaka av såsen och krydda med salt och peppar. Låt den svalna något för att tjockna.
Kategorier:
Liknande recept
