Snabbinlagda rädisringar

Röster: 1

Tid: 1 timme och 20 minuter.

Varje hemmakock borde ha denna mini-marinerade grönsakstallrik till hands. Den är klar på några minuter, håller sig bra i kylskåpet och passar bra till en mängd olika rätter. Dessa smakrika inlagda grönsaker är särskilt läckra när de läggs till i fyllningar på köttsmörgåsar. Tunt skivade rädisor marineras med tunna ringar av jalapeño och rödlök i en blandning av vitvinsvinäger, salt, socker och färdigköpt picklesrelish. Receptet kräver grovt salt; ersätt inte med fint salt i samma mängd, annars blir grönsakerna översaltade.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

10 rädisor, tunt skivade
5 jalapeños, tunt skivade
1 rödlök, tunt skivad
2 koppar vit vinäger
0,5 koppar socker
1/4 kopp grovt salt
2 msk kryddblandning för pickles

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: rädisa, jalapeñopeppar, rödlök, kryddor för inläggning av grönsaker

Att laga maträtten enligt receptet:

I en medelstor kastrull, blanda vinäger, socker, salt, kryddor för inläggning av grönsaker och 1 kopp kallt vatten. Koka upp på medelhög värme.
Tillsätt rädisorna, jalapeñon och löken i kastrullen med marinaden och rör om. Koka upp, stäng sedan av värmen och låt svalna till rumstemperatur. Häll över i en lufttät behållare och förvara i kylskåp.
Utgång4 msk.

Kategorier: