5 recept på osötad yoghurt

Välj nya pålägg

Grönsaker, nötter och örter passar bra till yoghurt.

Recept: hemlagad grekisk yoghurt

Medelhavsinspiration: gurka, rädisa, olivolja, rostade sesamfrön och dill

Denna enkla, uppfriskande och läckra kombination passar bra till varmt pitabröd eller en grekisk sallad. Det är också det perfekta komplementet till dippsåser som hummus och baba ganoush. För enkelhet och blandning, skiva gurkan och rädisan mycket tunt.

Med rödbetor: inlagda rödbetor, avokado och mynta

Salta och söta inlagda rödbetor, fyllig avokado och färsk mynta är alltid en vinnande kombination. För att inlagda rödbetor, koka dem tills de är mjuka och skala dem (förkokta rödbetor finns tillgängliga). Skär i små klyftor, blanda med lika delar äppelcidervinäger och olivolja och krydda med havssalt efter smak.

Med morötter: harissa, rostade morötter, granatäpple och persilja

Den söta smaken av rostade morötter passar perfekt ihop med den syrliga harissan och det saftiga, syrliga granatäpplet. Skiva morötterna i små bitar och blanda med olivolja och en nypa salt. Rosta i 200°C i cirka 20 minuter, eller tills de är mjuka och gyllenbruna runt kanterna. För en färgglad och utsökt rätt, strö generöst över färsk persilja över den färdiga skålen.

Kikärter: Kikärter, körsbärstomater, flagnande havssalt och gräslök

Kikärtor och tjock, syrlig yoghurt kompletterar varandra vackert. Tillsätt söta, saftiga körsbärstomater, havssalt och lite krossad peppar för att förvandla denna rätt till en yoghurtbaserad sallad.

Kryddad sötpotatis: Rostad sötpotatis med spiskummin, inlagd lök, valnötter, koriander, lime och chiliolja

Ljus citrus i kombination med syrligt smör, inlagd lök, aromatiska sötpotatisar och krispiga valnötter skapar en överraskande rik smakprofil. De inlagda löken förstärker sötman hos de bakade sötpotatisarna, och de är enkla att tillaga. Blanda skivad rödlök med en generös skvätt rödvinsvinäger och salt efter smak, blanda väl och låt marinera medan sötpotatisarna bakas. Tärna sötpotatisarna och blanda med malen spiskummin, olivolja och en nypa salt. Grädda i 200 °C i cirka 20 minuter, tills sötpotatisarna är mjuka inuti och gyllenbruna runt kanterna.