Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Även om chili-lime-krydda ofta anses vara ett perfekt tillbehör till fisk, kommer du bli förvånad över hur den kompletterar smaken av bakade rädisor. Rädisorna halveras och bakas i ugnen med kryddor tills de är mjuka. Färsk koriander kompletterar grönsakerna med sin livfulla, kryddiga smak, och för extra krispighet, tillsätt rostade saltade pumpafrön före servering. En underbar sommarrätt till kött- eller fiskrätter.

Ingredienser:

• 0,7 kg rädisor, delade på mitten
• 1 kopp koriander
• 1 tsk chili-lime krydda
• 1/3 kopp rostade pumpafrön

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

rädisa, pumpafrön, chilikrydda, limeskal

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda 450 g halverade rädisor med 2 matskedar olivolja, 1 tsk chili-lime krydda och 1/2 tsk salt på en bakplåt.
Steg 2
• Rosta i ugnen på 220°C under omrörning tills de är gyllenbruna och mjuka, 30–35 minuter. Rör i 2,5 dl koriander. Strö över rostade, saltade pumpafrön.
Steg 3
• Notera
  
  Tajin krydda (Chili Lime) Denna populära mexikanska kryddblandning är både pikant och salt, perfekt till grillade grönsaker, särskilt i kombination med ananas, vattenmelon och mango. Den innehåller limeskal, chilipulver (helst chili de árbol eller guajillo), cayennepeppar, paprika och andra kryddor.

Röster: 1