Tid: 55 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Tacokrydda pryder inte bara glasets kant, den ger också en pikant och kryddig ton till margarinen. Gör en sirap av tacokrydda och limeskal, sila och använd i cocktails. Förvara eventuell överbliven sirap i kylskåpet.

Ingredienser:

Cocktail

• Tacokrydda för garnering av glas
• Limeklyftor till garnering av glas och servering
• 180 ml (3/4 kopp) kvalitetstequila
• 120 ml (0,5 dl) färskpressad limejuice
• 120 ml (0,5 dl) lime- och tacosockerlag
• 60 ml (1/4 kopp) apelsinlikör

Lime- och taco-sirap

• Skal av 4 limefrukter, skurna i strimlor med en grönsaksskalare
• 1 kopp socker
• 1 msk. tacokrydda

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tequila, limejuice, Apelsinlikör, tacokrydda

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Blanda lite salt och tacokrydda i en skål. Fukta kanterna på 6 martini- eller whiskyglas med en limeklyfta, vänd sedan upp och ner och tryck ner kanterna i kryddningen för att försluta.
Steg 2
• Blanda tequila, limejuice, sirap, apelsinlikör och några isbitar i en cocktailshaker. Skaka väl tills det är helt kallt.
Steg 3
• Fyll de förberedda glasen med is och sila sedan drycken ner i glasen. Garnera med limeklyftor.
Steg 4
• Lime- och taco-sirap:
  Utbyte: 2 msk.
  
  Lägg limeskalet i en värmetålig skål. Blanda socker, tacokrydda, 1/2 tsk salt och 2 koppar vatten i en medelstor kastrull. Koka upp blandningen. Häll den varma sirapen i skålen med skalet och låt det dra i 15 minuter. Sila över i en glasburk eller annan behållare och låt det svalna helt innan användning. Sirapen kan förvaras i kylskåp i upp till 4 veckor.

Röster: 1