Krydda "Nuoc Cham"
Röster: 3
Tid: --
Krydda "Nuoc cham" - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 liten färsk chilipeppar
- 1 tesked hackad vitlök
- 3 teskedar socker
- 1 färsk lime
- 2 matskedar vietnamesisk ansjovisfisksås (nuoc mam)
- 3 matskedar vatten
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: chilipeppar, fisksås, limejuice, vitlök
Att laga maträtten enligt receptet:
- Ta bort stjälken från paprikan. Dela den på mitten, ta bort och kassera kärnor och membran. Hacka paprikan fint.
Blanda den hackade chilipepparn, vitlöken och sockret i en mortel. Mosa blandningen till en pasta. Skär bort skalet och den vita delen av limen och släng den. Tillsätt limen till chiliblandningen. Mosa väl.
Tillsätt fisksås och vatten. Blanda väl. Servera som krydda istället för salt och peppar.
Utgång1/3 kopp
Kategorier:
recept / Såser / Kryddor / Heta såser / vietnamesisk mat / Emeril Lagasse
Liknande recept
