Stekt okra
Röster: 8
Tid: 20 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6–8
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 6–8
Recept på stekt okra i smet med hemlagad kryddning.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 900 g färsk okra, skivad i 1 cm tjocka cirklar
- 6 koppar olja för stekning
- 1/2 kopp majsmjöl
- 1 kopp vetemjöl
- 2 tsk hemlagad krydda (se recept nedan)
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 1/2 kopp kärnmjölk
Hemgjord kryddning:
- 1 msk salt
- 1/4 kopp malen svartpeppar
- 1/4 kopp vitlökspulver
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: okra, majsmjöl, malen cayennepeppar, vitlökspulver, okra, surmjölk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm oljan till 180 °C (350 °F) i en stor stekpanna med tjock botten eller gryta. (Du kanske inte behöver all olja, så fyll den inte högre upp än till hälften.)
- I en medelstor skål, blanda majsmjöl, vetemjöl, kryddpulver och cayennepeppar. Doppa okran i kärnmjölken och täck sedan noggrant med mjölblandningen.
Lägg försiktigt okran i den heta oljan och stek tills den är gyllenbrun. (Du kan behöva steka okran i omgångar.) Ta upp okran ur oljan, lägg den på en pappershandduk för att absorbera överflödig olja och servera omedelbart.
Hemgjord kryddning: Blanda alla ingredienser och förvara i en lufttät behållare i upp till 6 månader.
Kategorier:
Liknande recept
