Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Denna grönsaksblandning är en underbar aptitretare. Den har precis rätt mängd salt, krispigt och syrligt, vilket gör den till en perfekt kombination med en iskall öl. Och om du har lite naturell yoghurt, ringla den över den färdiga rätten eller servera den som dipp.

Ingredienser:

• 450 g okra (okra)
• 1 msk vegetabilisk olja
• 1 burk (400 g) konserverade kikärter (avrunna)
• 2 tsk garam masala kryddblandning eller annat currypulver
• Salt och malen svartpeppar

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

okra, garam masala, curry, okra, kikärter

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 220 °C. Skär bort topparna och stjälkarna på okran, eftersom de tenderar att brännas. Skär okran diagonalt i 2,5 cm tjocka skivor och lägg dem på en bakplåt. Blanda med olja. Torka kikärterna på en pappershandduk eller kökshandduk och lägg dem också på en bakplåt.
Steg 2
• I en liten skål, blanda kryddorna Garam masala och 1/2 tesked salt och peppar. Strö blandningen över okra och kikärter och blanda så att allt täcks jämnt.
  
  Bred ut ingredienserna i ett enda lager och grädda tills okran är mjuk (kontrollera genom att sticka hål i den) och kikärterna är krispiga, 25–30 minuter. Krydda med salt. Rör om och servera varma.

Röster: 4