Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Mangold steks i en panna med kikärter, lök och kryddor, vilket skapar en utsökt sidorätt rik på protein och fibrer som kan serveras till kötträtter. Använd hela knippet mangold, inklusive bladen och de segare stjälkarna, och stek dem lite innan grönsakerna. Ringla över citronsaft i slutet.

Ingredienser:

• 1 knippe mangold
• 1 burk (425 g) kikärter
• 1 jalapeñopeppar, valfritt
• 0,5 tsk malen spiskummin

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

mangold, kikärter, vitlök, jalapeñopeppar, citron, kummin

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Hacka 1 knippe mangold. Fräs stjälkarna på medelvärme med 1 hackad lök och 1 röd jalapeño tills de mjuknat, 3 minuter; krydda med salt.
Steg 2
• Tillsätt en burk kikärter och häll av vätskan i en separat skål. Låt koka under omrörning i 3 minuter. Tillsätt 2 krossade vitlöksklyftor och låt koka i 30 sekunder. Tillsätt mangoldbladen med kikärtsvätskan och 0,5 tsk malen spiskummin. Låt koka tills mangolden har mjuknat. Tillsätt saften från en halv citron.

Röster: 1