Stuvad escarole med tomater
Röster: 3
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Saftig, lätt bitter escarole är perfekt för bräsering. Kombinerad med vitlök, röd paprika, oregano och tomater blir smaken mer komplex, med salta, kryddiga och söta toner. Och glöm inte körsbäret på toppen – en näve riven parmesanost på slutet. Det tar bara några minuter att tillaga, och bräserad escarole är ett perfekt tillbehör till alla kött- eller fågelrätter.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 knippe escarole
- 1 burk (400 g) hackade konserverade tomater
- 3 vitlöksklyftor
- 2 msk oregano
- Riven parmesanost, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: escarolesallad, tomater, röda pepparflingor, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor kastrull på medelhög värme, stek 3 hackade vitlöksklyftor tills de är gyllenbruna. Tillsätt 1 stor knippe hackad escarole, krydda med salt och rödpepparflingor och stek tills bladen har vissnat, 3 minuter.
- Tillsätt en burk (400 g) tärnade tomater; koka tills vätskan har avdunstat, 7 minuter. Tillsätt 2 matskedar hackad oregano och krydda med salt. Ringla över olivolja och strö över riven parmesanost.
Kategorier:
Liknande recept
