Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Bräserad chilikyckling med bönor och majs - ett detaljerat recept.

Ingredienser:

• 2 koppar hackad grillad kyckling
• 2 burkar (450 g) vita bönor på burk (häll av vattnet och skölj bönorna från den ena burken, lämna vätskan kvar i den andra)
• 1 kopp riven på ett grovt rivjärn Monterey Jack-ost eller cheddarost
• 1 stor jalapeñopeppar (halvhackad, halvskivad; kärnor borttagna för mindre hetta)
• 1 burk (120 g) konserverade gröna chilipeppar, avrunna och hackade
• 1 tsk malen spiskummin
• 2 koppar lätt saltad kycklingbuljong
• 1 liten lök, hackad
• 1 msk olivolja
• 2 vitlöksklyftor, hackade
• 1 kopp fryst majs, upptinad
• 1/2 kopp hackad färsk koriander
• Gräddfil och majsbröd, till servering (valfritt)

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kyckling, vita bönor, majs, Monterey Jack-ost, chilipeppar, jalapeñopeppar, kummin, koriander, lök, vitlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm olivolja i en stor kastrull med tjock botten och fräs löken på medelvärme i cirka 3 minuter. Tillsätt vitlök, hackad jalapeño, grön chili och spiskummin och koka i cirka 2 minuter. Tillsätt kycklingbuljong, kyckling och alla bönor. Koka upp, sänk sedan värmen till medel-låg och låt sjuda i cirka 15 minuter.
Steg 2
• Rör i majs, koriander och 1/2 dl ost i slutet av tillagningen. Fördela i portioner och toppa med ost, garnera med jalapeñoskivor. Servera med gräddfil och majsbröd.

Röster: 3