Sallad med bakad majs

Röster: 2

Tid: 50 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 349, totalt fett 19 G., mättade fetter 3 G., proteiner 10 G., kolhydrater 40 G., fiber 10 G., kolesterol 0 mg, natrium 664 mg, socker 8 G.

Skär av färsk majskolv, rosta den i ugnen för att få fram den söta smaken och blanda den med svarta bönor, söta druvetomater och färska örter i en vinägrett. Det blir en rejäl, saftig och livfull sidorätt som passar perfekt för sommaren.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 majskolvar, skalade
1/4 msk + 1 msk olivolja
2 matskedar vitvinsvinäger
1 tesked Dijonsenap
1 kopp druvtomater, halverade
0,5 dl färska basilikablad, rivna
3 gröna lökar, tunt skivade
1 burk (425 g) svarta bönor på burk, sköljda

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majs, Dijonsenap, vinäger, svarta bönor, druvtomater, basilika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 200°C.
Skär av kärnorna från majskolvarna med en vass kniv. Blanda med 1 matsked olivolja och en generös nypa salt och svartpeppar. Lägg på en bakplåt och grädda under omrörning tills de fått lite färg, cirka 30 minuter.

Blanda vinäger och senap i en stor skål. Häll långsamt i resterande 0,6 dl matolja under omrörning. Salta och peppra efter smak. Tillsätt bakad majs, tomater, basilika, salladslök och bönor och blanda väl.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Picknick / Ugn / Sommarrätter / Huvudrätter / Sidorätter / Spannmål, baljväxter / Sallader / Sallader med bönor / Matnätverk - recept

Receptsamlingar