Sallad med pärlkorn, majs och zucchini

Röster: 1

Hur man gör - Pärlkorns-, majs- och zucchinisallad

Foto av rätten: Con Pulos

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6–8

Pärlkorns-, majs- och zucchinisallad - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1/2 kopp pärlkorn
3 små zucchini, skurna i små bitar
6 majskolvar, kärnorna borttagna
1/2 kopp olivolja
3 matskedar rödvinsvinäger
4 gröna lökar, tunt skivade
1 kopp finhackad basilika
3/4 kopp smulad getost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: pärlgryn, majs, zucchini

Att laga maträtten enligt receptet:

Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt pärlkorn och koka tills det är mjukt, 45 till 50 minuter. Häll av vattnet och häll över i en stor skål.
Värm 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt zucchinin och stek under omrörning tills den är brynt, 4 till 5 minuter. Tillsätt majsen och stek tills den är mjuk, 2 till 3 minuter. Krydda med 1/2 tsk salt och några nyp peppar. Rör ner grönsakerna i kornet och låt svalna.

I en liten skål, blanda vinäger, resterande 6 matskedar olivolja, 1/4 tsk salt och peppar. Häll dressingen över salladen, tillsätt salladslök och basilika och blanda. Toppa med getost.

Recept sparris- och majssallad.

Kategorier:

recept / Sallader / Sallader med pasta och flingor / Matnätverk - recept

Liknande recept