Lätt sallad med äpplen och majs

Röster: 4

Hur man gör - Lätt äppel- och majssallad

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Kombinera skivor av belgisk cikoria, äpplen, majs, ost och avokado, tillsätt en vinterig twist av torkade tranbär och en uppfriskande citron- och olivdressing. Denna sallad blandar intressanta smaker för att skapa ett kontrasterande komplement till vinteringredienserna. Denna sallad är full av fräschör och vitaminer, och den är mycket lättare än något tillbehör. Servera den som förrätt eller som ett grönsakstillbehör till kött.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

5 medelstora huvuden belgisk cikoria, ändarna avskurna, skurna i 2,5 cm tjocka skivor.
Saft från 2 citroner + en halv citron
1 tesked havssalt
0,5 tsk malen svartpeppar
1/4 kopp och 2 matskedar olivolja
1 medelstort grönt äpple, skalat, urkärnat och skuret i 2,5 cm stora kuber.
110 g Gruyère, ta bort skalet, skär osten i 2,5 cm stora kuber.
En halv avokado, skuren i 2,5 cm stora kuber.
2 msk torkade tranbär eller frön från 1 litet granatäpple
2/3 kopp majskorn, skurna från kolven

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: endivsallad, Gruyèreost, äpplen, Avokado, torkade tranbär, majs

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, kombinera citronsaft, salt, peppar och olivolja.
Lägg cikoria och äpplen i en stor serveringsskål. Pressa saften från en halv citron över och blanda så att cikoria och äpplen täcks och förhindrar att de blir bruna. Tillsätt osten och avokadon och vänd sedan ner tranbären och majsen.