Sallad med stekt majs

Röster: 1

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Ge en traditionell sommarsallad med gurkor och tomater en latinamerikansk twist genom att tillsätta grillad majs. Dess sötma och rökiga smak kompletteras perfekt av hettan från jalapeñopeppar, uppfriskande limejuice och koriander. På bara några minuter har du en helt ny, rejäl sallad perfekt för picknick och grillning. Servera den som tillbehör till grillat kött och njut av kombinationen av smaker och dess fyllighet.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Majs

6 majskolvar
Olivolja för smörjning

Sallad

3 plommontomater, tärnade
3 gröna lökar, tunt skivade
1 röd paprika, tärnad
1 jalapeño, tunt skivad
3 msk. olivolja
Saft av 3 limefrukter
3/4 kopp färska korianderblad, grovhackade

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: majs, plommontomater, söt paprika, jalapeñopeppar, limejuice, koriander

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm grillen till medelhög värme.
Majs:

Pensla majsen med olivolja och krydda med salt och svartpeppar. Grilla tills den är mjuk och har fått färg, cirka 10 minuter. Låt svalna.

Sallad:

Blanda tomater, lök, paprika och jalapeño i en skål. Ringla över olivolja och limesaft, krydda med en nypa salt och svartpeppar och blanda.
Skär av majskolven, men lämna några kärnor kvar, blanda sedan försiktigt med salladen, var noga med att inte bryta några bitar. Strö över korianderblad och blanda försiktigt.

Kategorier:

recept / Picknick / Recept i trädgården / Sommarrätter / Sidorätter / Grill, barbecue / Enkla grillrecept / Grillade grönsaker och frukter / Sallader / Grönsakssallader / Tex-Mex / Ree Drummond

Receptsamlingar