Video med majs
Röster: 1
Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Fideo är det spanska namnet på tunna nudlar som används i en mängd olika spanska och latinamerikanska rätter. I det här receptet tillagas tunna nudlar (nätnudlar) i en stekpanna med majs, salladslök och kryddor i kycklingbuljong tills all vätska har absorberats. Vid servering garneras rätten med smulad mexikansk cotijaost, färsk koriander och limeklyftor för en skvätt saft.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp tunna nudlar, brutna
- 2 koppar eldrostad majs
- 1 tsk malen spiskummin
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti, majs, Cotija-ost, anchopeppar, kummin, gröna lökar, kalk
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en stor stekpanna på medelvärme, fräs 1 kopp tunna, krossade nudlar i 3 matskedar olivolja tills de är gyllenbruna, cirka 4 minuter. Tillsätt 5 hackade salladslökar och 1 tesked malen spiskummin.
- Tillsätt 3,5 dl kycklingbuljong, 5 dl rostad majs och 1,5 dl vatten. Koka på låg värme under omrörning tills nudlarna är mjuka, cirka 8 minuter; krydda med salt. Strö över smulad cotijaost, koriander och malen ancho chili; servera med limeklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
