Hirsgröt med majs

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Ett intressant sätt att förvandla hirsgröt till ett utsökt och mättande tillbehör till alla kött- eller kycklingrätter. Hirsen steks först i olja och sjuds sedan i kycklingbuljong. När gröten är klar, riv majsen direkt från kolven och rör i hackad salladslök. Hirsens lätt beska smak passar utmärkt ihop med söt majs och skapar en helt ny smakupplevelse.

Vi rekommenderar

Recept:

Rosta 2/3 dl hirs i 2 matskedar olivolja i en kastrull på medelvärme under omrörning i 3 minuter. Tillsätt 2 dl vatten och 1 1/2 dl kycklingbuljong och koka under omrörning tills det blir grötliknande, 25–30 minuter. Riv 3 majskolvar och lägg dem i kastrullen; rör i 1 hackad salladslök. Krydda med salt, peppar och socker efter smak. Strö över salladslök före servering.