Korngröt med nötkött

Röster: 8

Foto av rätten: Antonis Achilleos

Tid: 8 timmar och 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 647, totalt fett 29 G., mättade fetter 11 G., proteiner 40 G., kolhydrater 57 G., fiber 12 G., kolesterol 96 mg, natrium 897 mg, socker G.

Pärlkornsgröt med nötkött - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

500–600 g nöt- eller kalvmassa (framdel, hel bit)
1 kopp torr pärlkorn
250 g champinjoner, skurna i fyra bitar
4 stjälkar selleri, skurna i stora bitar diagonalt
6 medelstora morötter, skurna i stora bitar diagonalt
2 medelstora purjolök, skurna i halvringar
1 kvist timjan
4 koppar lätt saltad köttbuljong
1 msk sojasås
Salt och nymalen peppar
Pepparrot, till servering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, kalvkött, pärlgryn, champinjoner, purjolök, morot, selleri, sojasås, pepparrot, timjan

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda nötkött, pärlkorn, svamp, selleri, morötter, purjolök, timjan, nötköttsbuljong och sojasås i en tjockbottnad kastrull. Tillsätt 2,5 dl vatten, 1 tsk salt och 0,6 dl peppar. Täck över och låt sjuda på låg värme i 8 timmar. Tillsätt varmt vatten efter behov.
Ta bort pannan från spisen och skumma bort överflödigt fett. Lägg nötfärsen på en skärbräda och låt svalna något innan du skär den i små bitar. Späd korngröten med lite varmt vatten om så önskas. Dela korngröten i portioner och strö den över köttfärsen. Servera med pepparrot.

Kategorier:

recept / Multikokare / Hösträtter / Rätter rika på fiber / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Kött / Grönsaker och svampar / Matnätverk - recept

Liknande recept