Tid: 1 timme och 40 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Fullkorns durumvete är det hälsosammaste och mest populära bland dem som följer en hälsosam kost. Även om det tar längre tid att tillaga än andra sädesslag och spannmål, är resultaten värda det. Dess otroliga konsistens, nyttiga egenskaper och utsökta smak förstärks av ytterligare ingredienser, inklusive valnötter, saftig selleri, torkade körsbär och färska örter.

Ingredienser:

• 1,5 koppar durumvete
• 3/4 kopp hackade valnötter
• 2 stjälkar selleri, finhackad
• 0,5 dl sura torkade körsbär, hackade
• 1 grön lök, hackad
• 0,5 dl finhackade persiljeblad
• 3 msk. olivolja
• 2 matskedar citronsaft

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

fullkornsvete, selleri, valnötter, torkade körsbär, citronsaft, persilja

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Lägg vetekornen i en stor kastrull och tillsätt vatten upp till en nivå på 5 cm ovanför. Koka upp och låt sjuda utan lock i 1 timme eller tills de är mjuka. Häll av vattnet och låt det svalna. Rosta valnötterna i en torr, medelstor stekpanna på medelhög värme tills de doftar, 2–3 minuter.
Steg 2
• Blanda vete, valnötter, selleri, torkade körsbär, lök, persilja och citronsaft i en stor skål; krydda med salt och peppar. Servera med nötkött.

Röster: 1