Tid: 5 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4–6

Spansk romescosås är gjord på tomater och paprika med en mängd olika nötter, men det är valnötterna som ger den en unik, fyllig och somrig smak som livar upp vilken rätt som helst. Prova den med grillad biff, grillade grönsaker eller till och med äggröra.

Ingredienser:

• 1 burk (400 g) tärnade tomater
• 2 rostade röda paprikor
• 2 vitlöksklyftor
• 0,5 koppar rostade valnötter
• 2 matskedar vitvinsvinäger
• 2 msk. olivolja
• En rejäl nypa paprika

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

tomater, söt paprika, vitlök, valnötter, vinäger, paprika

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• I en mixer eller matberedare, kombinera alla ingredienser till romescosåsen och mixa tills den är slät och klumpig. Såsen kan göras i förväg och förvaras i kylskåp i cirka 3 dagar..

Röster: 2

Författaren till receptet - Molly Yeh är en amerikansk bloggare och kokboksförfattare.