Rucolasallad med äpplen och valnötter

Tid: 10 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

En underbar äppelsallad som på bara några minuter fylls med utsökta smaker av äpple, kanel, valnötter och torkade tranbär, och kompletterar den färska ruccolan vackert. Denna saftiga, krispiga sallad, kryddad med lätt grekisk yoghurt, olivolja, citronsaft och en sked honung, kommer att glädja dig med sina söta, syrliga och salta toner och blir ett underbart tillbehör till festliga kötträtter.

Vi rekommenderar

Recept:

I en stor skål, blanda 3 matskedar fettfri grekisk yoghurt, 1 matsked olivolja, citronsaft och honung, 1/4 tsk kanel och salt och svartpeppar efter smak. Tillsätt 8 koppar finhackad ruccola, 1 tärnat äpple, 1/3 kopp hackade valnötter och torkade tranbär och 2 matskedar solrosfrön; blanda. Servera som tillbehör. fläsk.