Fläskkotletter på ben med sås

Röster: 1

Hur man lagar mat - Fläskkotletter med ben och sås

Foto av rätten: Antonis Achilleos

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 417, totalt fett 27 G., mättade fetter 9 G., proteiner 30 G., kolhydrater 12 G., fiber 1 G., kolesterol 104 mg, natrium 468 mg, socker G.

Fläskkotletter på ben med sås - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 fläskkotletter med ben (ca 2,5 cm tjocka)
Grovt salt
1/2 tsk Cajun-krydda utan salt
3/4 kopp vetemjöl
2 msk. olivolja
1 msk (15 g) smör
1 stor lök, skuren i ringar
1 msk färsk timjan, hackad
1,5 dl lätt saltad kycklingbuljong
2/3 kopp kefir

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläsk, Cajun-krydda, mjöl, lök, timjan, kefir

Att laga maträtten enligt receptet:

Gnid in fläsket med salt och Cajun-kryddaLägg mjöl i en grund skål. Vänd fläsket i mjölet och skaka bort överflödigt mjöl.
Värm olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt köttet och stek i 2–3 minuter per sida. Lägg över på ett serveringsfat.

Tillsätt smör, lök, timjan och en nypa salt i stekpannan. Stek under omrörning tills det är gyllenbrunt, 8–10 minuter. Tillsätt 2 matskedar mjöl och stek under omrörning i 1 minut. Häll i kycklingbuljongen, koka upp och koka i cirka 2 minuter.
Tillsätt kefir och kött i pannan. Koka upp och låt sjuda på låg värme tills såsen tjocknar, 10–12 minuter. Servera fläskkotletterna med ben med citronkakor.

Du kanske är intresserad av en annan Recept på naturliga fläskkotletter med ben.

Kategorier:

recept / Vinterrätter / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Huvudrätter / Kött / Matnätverk - recept

Liknande recept