Naturliga fläskkotletter med friterade kubanska kokbananer
Röster: 1
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 500, totalt fett 24 G., mättade fetter 6 G., proteiner 31 G., kolhydrater 43 G., fiber 5 G., kolesterol 94 mg, natrium 611 mg, socker 19 G.
Kalorier 500, totalt fett 24 G., mättade fetter 6 G., proteiner 31 G., kolhydrater 43 G., fiber 5 G., kolesterol 94 mg, natrium 611 mg, socker 19 G.
Denna rätt är full av livfulla karibiska smaker, inklusive lime, spiskummin, oregano, vitlök, stark sås och söta kokbananer som garnering. Gnid in fläskkotletter med ben (filé) med kryddblandningen och stek i panna i några minuter. Servera med söta kokbananer stekta med lök och paprika.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 matskedar extra jungfruolja
- 0,7 kg söta kokbananer (gula med svarta fläckar), skalade, delade på längden i fyra delar och skurna i bitar
- 1 stor röd paprika, urkärnad och hackad
- 1 rödlök, hackad
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- Rivet limeskal + klyftor till servering
- 1 msk hackad färsk oregano
- 2 tsk malen spiskummin
- 4 naturliga fläskkotletter med ben (2-2,5 cm tjocka; cirka 0,8 kg)
- Het sås, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: groblad, söt paprika, rödlök, vitlök, kalk, oregano, kummin, fläskkarré, het sås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 2 matskedar olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt kokbananer, paprika, rödlök, 1 matsked salt och lite nymalen svartpeppar och stek under omrörning tills grönsakerna är mjuka, cirka 15 minuter. Tillsätt hälften av vitlöken och stek tills de är gyllenbruna, cirka 1 minut; krydda med salt och peppar efter smak.
- Under tiden, blanda resterande vitlök, limeskal, oregano och spiskummin i en liten skål. Gnugga in fläskkotletterna på båda sidor med blandningen och krydda med salt och svartpeppar.
- I en annan stor stekpanna med nonstick-beläggning, värm resterande 1 matsked olivolja på medelhög värme. Tillsätt fläskköttet och stek tills det är genomstekt och gyllenbrunt, 3-4 minuter per sida.
- Fördela fläskköttet och kokbananerna på tallrikar. Servera med limeklyftor och het sås.
Kategorier:
Liknande recept
