Naturliga fläskkotletter i gurkmeja med bok choy
Röster: 1
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 530, totalt fett 38 G., mättade fetter 9 G., proteiner 38 G., kolhydrater 10 G., fiber 3 G., kolesterol 102 mg, natrium 1000 mg, socker 4 G.
Kalorier 530, totalt fett 38 G., mättade fetter 9 G., proteiner 38 G., kolhydrater 10 G., fiber 3 G., kolesterol 102 mg, natrium 1000 mg, socker 4 G.
Det här receptet använder naturliga fläskkotletter eller benfria fläskkarréer. Gnid in dem med gurkmeja för en fantastisk gyllene färg och smakrik smak och stek i panna i några minuter. Det möra köttet tillagas snabbt, så se till att tillaga det noggrant för att det ska hålla sig saftigt inuti. Servera fläsket med en asiatisk sidorätt: bok choy, sauterad med vitlök och färsk chili i en blandning av ostronsås, fisksås och balsamvinäger. Såsen kommer att tjockna i pannan och bli en utsökt sås som passar utmärkt till både bok choy och fläsk.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 knippen liten bok choy (ca 1 kg), delade på mitten på längden
- 4 naturliga benfria fläskkotletter (2-2,5 cm tjocka; ca 0,7 kg)
- 1/4 kopp ostronsås
- 2 teskedar fisksås
- 2 tsk balsamvinäger
- 1 tesked malen gurkmeja
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- 2 salladslökar, halverade på längden och skurna i 5 cm stora bitar.
- 3 vitlöksklyftor, hackade
- 1 Fresno-peppar, urkärnad och tunt skivad
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläskkarré, fläsk, bok choy-kål, anksås, fisksås, balsamvinäger, Fresno-peppar, gurkmeja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Blanda ostronsås, fisksås och vinäger i en liten skål. Tillsätt bok choy i det kokande vattnet och koka tills det är ljusgrönt, cirka 1 minut. Häll av vattnet.
- Gnid in fläsket med gurkmeja, salt och peppar. Värm 2 matskedar matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt fläsket och stek tills det är brynt i botten, cirka 4 minuter. Vänd, tillsätt löken i pannan och stek tills fläsket är brynt på andra sidan och löken är gyllenbrun, cirka 4 minuter till. Lägg över fläsket och salladslöken på tallrikar.
- Värm de återstående 2 matskedarna matolja i en stekpanna på hög värme. Tillsätt vitlök och chilipeppar och stek tills de är gyllenbruna, cirka 30 sekunder. Tillsätt bok choy-blandningen och ostronsåsblandningen; koka under omrörning tills det har tjocknat något, cirka 30 sekunder. Om såsen är för tunn, lägg över kålen på tallrikar och fortsätt sjuda tills såsen tjocknar. Servera med fläskköttet.
Kategorier:
Liknande recept
