Naturliga spanska fläskkotletter med ris

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 450, totalt fett 21 G., mättade fetter 5 G., proteiner 28 G., kolhydrater 35 G., fiber 5 G., kolesterol 73 mg, natrium 940 mg, socker 2 G.

Gnid in fläskkarrékotletter med ben med en kryddblandning från sazon och stek tills de är krispiga och smakrika. Servera med ris i spansk stil med gröna oliver, duvärter och tomatpuré. Servera garnerad med färska örter.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 koppar fryst kokt vitt ris
4 naturliga fläskkotletter med ben (1 cm tjocka; cirka 600 g)
1,5 tsk sazonkrydda
3 matskedar extra jungfruolja
1 liten lök, hackad
3 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk tomatpuré
0,5 tsk malen gurkmeja
1 burk (425 g) konserverade duvärter, sköljda
1/4 kopp halverade gröna oliver med pimentopeppar
Hackad färsk koriander, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläskkarré, långkornigt ris, tomatpuré, gurkmeja, Sazon-krydda, oliv

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 120 °C (250 °F). Värm riset enligt anvisningarna på förpackningen. Strö sazón-krydda över fläskköttet och krydda med salt och peppar. Värm en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt 2 matskedar olivolja. Tillsätt fläskköttet och stek tills det är brynt i botten, cirka 3 minuter. Vänd och stek tills det är genomstekt, cirka 1 minut till. Lägg över på en bakplåt och placera i en varm ugn.
Tillsätt resterande 1 matsked olivolja i stekpannan och sänk värmen till medelvärme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den är lätt brynt, cirka 4 minuter. Tillsätt vitlök, tomatpuré och gurkmeja. Stek under omrörning tills löken är täckt med pastan, cirka 1 minut. Tillsätt duvärtorna och 1 kopp vatten. Koka upp och låt sjuda tills vätskan tjocknar något, cirka 4 minuter. Tillsätt ris och oliver och värm igenom i cirka 1 minut. Krydda med salt och peppar efter smak.