Naturliga fläskkotletter med ananasrelish

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 618, totalt fett 39 G., mättade fetter 11 G., proteiner 52 G., kolhydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 165 mg, natrium 390 mg, socker 0 G.

Fläskkotletter med ben steks i panna ett par minuter på varje sida, vilket resulterar i krispiga och saftiga smaker. Serveras med hemlagad ananasrelish. För att göra den blandas lite ananas med jordnötssmör, fisksås, kryddig jalapeño och limejuice. Denna blandning blandas sedan med finhackad ananas och med gurka och lök. Relishen är uppfriskande, rik på smak, fylld med kryddiga, söta och syrliga toner – ett perfekt komplement till stekt fläsk.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

8 tunna naturliga fläskkotletter med ben (1-1,2 kg)
En halv rödlök, tunt skivad
2 koppar hackad färsk ananas
1 msk färskpressad limejuice
2 tsk krämigt jordnötssmör
2 teskedar fisksås
1/2 jalapeño, finhackad (ta bort kärnorna för att minska värmen)
En halv gurka, tunt skivad
3 matskedar vegetabilisk olja

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fläskkarré, fläsk, Ananas, grönsaksrelish, jalapeñopeppar, limejuice, Jordnötssmör, fisksås, rödlök, gurkor

Att laga maträtten enligt receptet:

Blötlägg löken i en skål med kallt vatten i cirka 10 minuter. Under tiden, mixa 1,25 dl ananas med limejuice, jordnötssmör, fisksås och jalapeño tills det är slätt. Blanda gurkan med resterande 3,5 dl ananas i en skål, tillsätt sedan ananassåsen och rör om. Krydda med salt och peppar efter smak.
Torka av fläskkotletterna och krydda med salt och svartpeppar. Värm en stor stekpanna på hög värme och tillsätt sedan 1 matsked matolja. Lägg 3 kotletter i stekpannan och stek tills de är gyllenbruna på ena sidan, cirka 3 minuter; vänd och stek i ytterligare 1-2 minuter. Lägg över det stekta fläsket på en tallrik och täck löst med folie. Upprepa med de återstående kotletterna och tillsätt de återstående 2 matskedarna matolja om det behövs.