Liksom de flesta skaldjur kan pilgrimsmusslor lätt bli överkokta och sega. För att undvika detta bryner Ree Drummond snabbt pilgrimsmusslorna separat från huvudrätten och lägger omedelbart över dem på en tallrik medan hon bryner resten av rätten. läs mer

• Mignonette med gurka och chili
• Räksallad

Geoffrey Zakarians räkbruschetta är en elegant aptitretare perfekt för alla högtider, möhippa eller bufféer. Han lägger till pocherade räkor i en mignonettesås med schalottenlök och vinäger, uppfriskande gurka, peppar och... läs mer

Giada De Laurentiis gör denna bruschetta med det bästa som bondens marknad har att erbjuda i sommar. Hon kombinerar babymajs, mogna persikor, doftande basilika och färska, kryddiga chilipeppar och serverar den på rostade ciabattaskivor. läs mer

• Potatis
• Blåmögelostsås

Geoffrey Zakarian gör en utsökt blåmögelostdipp som förvandlar vanliga bakpotatisar till ett tillbehör för speciella tillfällen. Han tillsätter färsk rosmarin och muskotnöt i dippbasen för en varm, kryddig smak. Ringla över bakpotatisen - läs mer

• Pizzadeg
• Soubisesås
• Bakade morötter
• Dukkah är en kryddig blandning av nötter.

Morötter är en ganska oväntad ingrediens för pizza, men med rätt kryddor, sås och andra pålägg ger de pizzan en mellanösternsmak som kommer att tilltala alla älskare av detta livfulla kök. Degen penslas med lökpasta. läs mer

Den mexikanska rätten chilaquiles görs med gamla tortillachips och salsa, men den här Texas-versionen med krispigt bacon, svarta bönor och stekta ägg är ännu mer mättande och god. Den görs som en gryta som kan monteras ihop. läs mer

"Jag har förvandlat den traditionella franska tårtan till något mer än bara en pizza, och min tarte flambée är perfekt för söndagsbrunch", säger Bobby Flay. Rökfriterad bacon, söt karamelliserad lök, möra stekta ägg och— läs mer

• Aprikosgrillsås
• Kycklinglår

Den söta och syrliga barbecuesåsen ger kycklingen en fyllig smak och gör att den ser utsökt ut. Den lockar också fram sötman från honung och aprikosmarmelad – ett perfekt komplement till den salta, kryddiga basen. Pensla såsen över kycklingen när den nästan är... läs mer

• Örtsmör
• Sallad
• Surf och turf

Om du vill ha en sofistikerad restaurangmiddag hemma, överväg surf and turf. Denna kombination av rött kött och skaldjur ser alltid lyxig ut när den serveras och kommer garanterat att imponera på dina gäster. Anne Burrell - läs mer

I det här receptet bestämde sig Molly Yeh för att kombinera två populära festaptitretare: pommes frites och nachos. För att göra nachos lätta att äta behöver du runda, våffelformade pommes frites som håller i sig pålägget bra. Klä en bakplåt med... läs mer

Detta recept på kycklingvingar använder två grillzoner: först i en svalare zon och sedan direkt över glöden. Detta gör att kycklingen kan tillagas ordentligt inuti, medan skinnet tillagas långsammare och jämnare. Tack vare den snabba stekprocessen, läs mer

Samdang är en viktig del av all koreansk grillrätt. Det är en smakrik, tjock pasta som kan användas som dipp till färska grönsaker eller ätas som sås till grillat kött inlindat i sallad. Den enklaste versionen av samdang är en blandning av läs mer

Stjärnan i det här receptet är den grillade ananasen. Generöst kryddad med chili, ger den guacamolen sin tropiska sötma och en rökig ton som ger en pikant smak. Om du föredrar den starkare kan du utesluta den. läs mer

• Kött
• Söt sojasås

”Efter en lång dag med ärenden i Chinatown med mina föräldrar brukade vi beställa donabé med revbensspjäll, svarta bönor och ris på en restaurang”, minns Vivian Chan. ”Riset var smakrikt med alla smaker från de läckra revbensspjällen, men framför allt—” läs mer

• Soppa
• Korianderolja

Till skillnad från traditionell gazpacho, som är gjord med färska grönsaker, kräver denna sommarmajssoppa fortfarande tillagning, men serveras kyld och är perfekt uppfriskande på en varm dag. Smaken är söt och kryddig, och konsistensen är sammetslen. Servera, - läs mer

Stjärnan i den här rätten är söt sommarmajs, som används för att göra en len, krämig sås och ett uppfriskande topping av kryddiga Fresno-paprikor och örter. För att ge en rökig smak, grilla majsen och Fresno-paprikorna. På så sätt kan du också... läs mer

Ångkokt fisk ses ofta på kinesiska banketter och festivaler, men det är också en populär måltid för vardagsmiddagar. Ångkokta mahi mahi med bok choy och morötter och servera med ris och hemlagad kryddig... läs mer

”Ångkokta revbensspjäll med fermenterade svarta bönor är en populär dim sum-rätt, men i min familj älskar vi att laga dem till middag”, säger receptförfattaren Andy Liang. ”De är snabba att marinera, snabba att tillaga, och du har—” läs mer

• Fyllning
• Sidorätter

Rachael Rays nya enchiladasmak inspirerades av en club sandwich med kalkon, tomater och bacon – allt detta ingår i fyllningen! Rulla fyllningen till tortillas som formar rör, toppa med en tjock ostsås och— läs mer

Denna vegetariska soppa är en hyllning till sommargrönsaker! Potatis gör den mättande, medan tomater, paprika (både söt och kryddig), zucchini, tomater och doftande örter skapar en underbar bukett av smaker. Tillsätt så mycket buljong du vill: - läs mer

Grönkål är kompakt och bitter, så den passar bra ihop med stark paprika och kryddor som kardemumma och spiskummin. Om du inte hittar en Fresno-peppar kan du ersätta den med en liten jalapeño eller några... läs mer

"När jag växte upp i Brooklyn", minns receptförfattaren Vivian Chan. "Många av mina vänner hade arbetande föräldrar som brukade ge dem lunchpengar så att de kunde köpa hämtmat på kinesiska restauranger. Jag älskade deras kyckling -" läs mer

Gör wraps i indisk stil med saftig, stekt kyckling kryddad med garam masala. Vira in den i naanbröd, toppa med mango chutney, jalapeño och koriander och servera med en uppfriskande gurksallad i en yoghurtdressing. läs mer

Dessa snabba pickles är redo att ätas så snart saltlaken har svalnat, men deras smak blir starkare och mer syrlig för varje dag som går. Kryddigheten kommer från Sriracha-såsen och Fresno-chilin. För en mildare smak, ta bort kärnorna från paprikorna. Förvara pickles i - läs mer

• Soppa med pumpa
• Pålägg

Denna soppa är gjord med rostad pumpa, vilket ger en djupare och fylligare smak, medan chilipepparn balanserar pumpans sötma med dess värmande hetta. Mixa soppan i en mixer tills den är slät och servera med traditionella vinterkryddor - läs mer

En kall sallad med söt vattenmelon, gurka och salta fetaostbitar i en syrlig myntavinägrett – precis vad du behöver en varm sommardag! Vattenmelon och gurka innehåller mycket vatten, vilket gör denna sallad otroligt uppfriskande. Den är särskilt pikant eftersom... läs mer

Färska tonfiskbiffar steks i panna tills de är krispiga på utsidan och rosa i mitten och serveras med ångkokt jasminris, coleslaw och avokado i en söt och kryddig ananassås. läs mer

Rosta blomkålsbuketter i ugnen och för att ge dem en mängd olika smaker, krydda dem med varm, doftande olivolja, kapris och Fresno-peppar. Servera som tillbehör till alla kött-, fågel- eller fiskrätter. läs mer

• Guacamole med tomatillo
• Rostad majssallad
• Tomatillo-dressing

En sallad med grillad majs, avokado, rödlök och färska chilipeppar serveras med krämig guacamole och syrliga tomatillos som förrätt eller tillbehör till kött. Det är också ett utmärkt komplement till kött när man gör tacos eller burritos. läs mer

En tjock indisk soppa, masur dal, görs med röda linser. De tillagas snabbt och är mycket ekonomiska, vilket gör dem idealiska för middagar på vardagskvällar. I det här receptet sjuds linserna med kryddor, inklusive lök, ingefära, vitlök och aromatiska örter. Servera - läs mer

Denna lyxiga rätt är ett måste för alla grillentusiaster. Ananas grillas med en köttfyllning, och varje tugga bjuder på söta, salta och salta toner. Gurksalladen i teriyakisås är ett underbart uppfriskande tillägg. läs mer

• Tomatsås
• Pepparpålägg
• Pizza
• Pizzabotten

Denna pizza erbjuder en perfekt kombination av seg ost, tomatsås och rostade paprikor med söta, kryddiga och rökiga toner. Pepparkornspålägget och pizzabotten kan göras i förväg, så att du kan servera den rykande het på dagen för din fest utan krångel. läs mer

• Söt apelsinsås
• Stekt bläckfisk

Bläckfisk och chilipeppar skärs i ringar, täcks med en blandning av mjöl, majsstärkelse och kryddor och friteras tills de är gyllenbruna. Majsstärkelsen gör skorpan otroligt god och superkrispig. läs mer

Havsabborre bakas med söt och stark paprika, körsbärstomater och rödlök i sina egna aromatiska safter i individuella foliepaket. Förutom havsabborre fungerar vilken vit fisk som helst till detta recept. Paprika i vilken färg som helst är också acceptabelt, men om... läs mer

Tunna strimlor av nötkött marineras i några minuter i en asiatisk marinad och wokas sedan med söt och stark paprika på hög värme. Spiskummin ger köttet en unik smak och arom. Servera wokrätten med ångkokt ris. läs mer

Broccoli är den perfekta ingrediensen för en asiatisk wokrätt. För det första är den nyttig och saftig. För det andra suger broccolibuketterna åt sig såsen som svampar, vilket innebär att du kommer att njuta av den fantastiska smaken i varje tugga. Kombinera skållad broccoli - läs mer

Kycklingvindaloo är en indisk curryrätt med kryddiga, söta och syrliga smaker. Vindaloo-receptet kommer från det goanska köket, dit portugiserna ursprungligen tog med sig den. För att tillaga den behöver du kokt kyckling, tomatpuré och ett urval av kryddor. läs mer

Läckra pannkakor behöver inte vara söta. Det här receptet använder en blandning av färska örter för att ge dem en vacker grön färg och en uppfriskande smak. De är perfekta som mellanmål eller lunch. Servera med citronricotta och syrlig olivolja. läs mer

Enchiladas är en populär mexikansk rätt som består av tortillaröror fyllda med kött, bakade under ett lager av smakrik tomatsås och ost. Detta recept ersätter några av de traditionella enchilada-ingredienserna med... läs mer

Sobanudlar (liksom ramen), sojasås, sesam och ingefära är alla vanliga i det japanska köket, men denna långkokta fläskrätt hämtar inspiration från en mängd olika kök runt om i världen. Anis och kanel används i vietnamesisk mat, - läs mer

Istället för traditionell bräserad kål, förbered en sidorätt med sauterade, täta grönsaker. För en mer smakrik sidorätt, använd flera sorter, som grönkål, mangold och escarole. Släng inte de hårda stjälkarna; de är lika näringsrika och... läs mer

Denna sylt påminner om konfiterad röd paprika. Den är fruktig, söt och lätt kryddig med en distinkt chilismak. Prova den på en ostbricka, med fläsk eller kyckling, eller helt enkelt på smörat rostat bröd. Förvara sylten i kylskåpet i en sluten behållare. läs mer

Denna wokrätt med kycklingbitar, söt och stark paprika är smaksatt med citrongräs, vitlök, ingefära, spiskummin och koriander. Den är precis lagom kryddig och syrlig och passar perfekt till neutralt smaksatta grönsaker, så servera den på - läs mer

Bläckfisken till denna sallad kan grillas i en korg på en utomhusgrill (eller kolgrill) eller tillagas hemma i en grillpanna. För att servera, förbered en lätt sallad på persiljeblad med inlagd schalottenlök och chilipeppar i en uppfriskande vinägrett. läs mer

Garnera stekt zucchini med italiensk agrodolcesås. Denna sötsura sås görs enkelt med vinäger och socker, medan lite vitlök och Fresno-peppar ger en pikant och syrlig smak. Även om agrodolcesås traditionellt serveras till kött,... läs mer

Denna livfulla asiatiska salladsdressing är den perfekta godbiten för en stor publik. Servera med fasta Bibb- eller romansalladsblad. Toppa med brynt nötfärs i en limedressing med chilipeppar, koriander och... läs mer

• Röda delen
• Orange del
• Gula delen
• Gröna delen

Denna två meter långa förrätt räcker till flera dussin personer, som kommer att bli förtjusta i nachos serverade i en regnbågens färger. För att servera behöver du ett långt, två meter långt bord att placera förrätterna individuellt på. läs mer

• Inlagda Fresno-peppar

Denna saftiga och mättande smörgås är gjord med tunna skivor av rostad fläskkarré, toppad med rostad lök och hemlagad inlagd Fresno-paprika. Innan gräddning marineras fläskkarrén, knuten med snöre, i flera timmar i en smakrik saltlake, och sedan snabbt - läs mer

• Mac och ost
• Guacamolesallad

Gör mac 'n' cheese i mexikansk stil. En ostsås gjord på skarp cheddarost och krämig färskost sjuds med rostade jalapeños för en smakrik och värmande kick. Rör i kokt orzo-pasta och toppa med... läs mer

För att göra dessa läckra flatbröd med salladslök och sesam, använd färdigköpt pizzadeg och se halva arbetet som gjort. Stek flatbröden i en stekpanna tills de är gyllenbruna och krispiga. Servera med... läs mer

Varje portion av denna latinamerikanskinspirerade rätt bakas i en individuell förpackning fodrad med bakplåtspapper i ugnen. Innan gräddning marineras benfria, skinnfria kycklinglår i flera timmar i en kryddig pasta av chilipeppar, salladslök, koriander och örter. läs mer

Denna salsa är lika uppfriskande som den populära gin- och limecocktailen Gimlet som inspirerade den. Den är ännu godare om den får vila över natten i kylskåpet. Servera som förrätt med - läs mer

I det här receptet kombinerar Rachel Ray två populära amerikanska rätter: pot pie och chowder. En tjock, krämig gryta med potatis, stekt bacon, majs och riktigt krabbkött serveras i en djup skål under ett gyllene lock. läs mer

Stekta kycklinglår sjuds i en kryddig pepparsås med hemlagad harissa. Kombinationen av stark och söt paprika, kanel, rökt paprika och vinäger skapar en rik, mångfacetterad och österländskt inspirerad smak i både såsen och kycklingen. läs mer

• Bräserad fläsk
• Inlagd lök med chili
• Röd pickle

Posole är en tjock och rejäl mexikansk gryta som är en perfekt värmande rätt på en kylig vinterdag, och lyfter humöret med sin kryddiga arom. Posole är gjord på bräserad fläskbog, som du kan steka i förväg. Hälften av det strimlade köttet... läs mer

Denna sallad är gjord på råa rödbetor (röda och gyllene), zucchini och rädisor och är bokstavligen fullpackad med vitaminer och nyttiga mikroelement. Medan rödbetor och rädisor ger sin pikanta smak till förrätten, är den neutrala zucchinin däremot... läs mer

Även om Pasta Primavera vanligtvis innehåller gröna grönsaker, använder det här receptet gula, vilket resulterar i en pasta som är lika vårig och solig! Använd morötter, gula tomater, gula paprikor och gul zucchini. läs mer

Kombinera två rätter i en gryta – amerikansk mac and cheese och Tex-Mex chili – för en rejäl måltid som är perfekt för att värma sig på en kylig höstdag. Höjdpunkten i denna rätt är den rostade butternutpumpan. Dess naturliga sötma... läs mer

• Kålsallad
• Gräddfil
• Taco
• För servering

Tex-Mex-tacos med asiatisk fyllning är en fusion som fängslar med sin oväntade, fylliga smak, imponerande presentation och enkla tillagning. Alla komponenter i dessa tacos – kycklingfyllningen, coleslaw och gräddfilssåsen – tillagas i läs mer

Saftiga, mogna persikor är inte bara perfekta till desserter utan också ett utmärkt tillskott till salta rätter, särskilt grillade. Gör en läcker och näringsrik sommarsallad med grillade persikor och majs, som är fulla av smak. läs mer

• Smörgås
• Tomat- och löksallad
• Chimichurrisås

Tanken att göra smörgåsar av en lyxig filé mignon kan verka galen, men med det här receptet blir dina smörgåsar riktigt lyxiga, och två biffar räcker till fyra portioner! Grillade filé mignonskivor placeras på - läs mer

Klargröna grönsaker som bok choy eller broccoli passar utmärkt ihop med ostronsås. Denna vitlöksrika och lätt kryddiga version av såsen har en sötsur ton från balsamvinägern, som har... läs mer

• pilgrimsmusslor
• Salsa Verde

Bjud dina gäster på en rätt av restaurangkvalitet från Bobby Flay – pilgrimsmusslor i mexikansk stil. Stora pilgrimsmusslor gnids in med en kryddblandning, bryns till en krispig gyllenbrun färg och serveras på en tallrik med en skvätt salsa verde. läs mer

• Fisk
• Rött ris
• Svarta bönor
• Pico de Gallo

Njut av en mexikanskinspirerad kväll med friterade fisktacos och en mängd olika enkla men läckra tillbehör: kryddigt rött ris, syrliga svarta bönor och färsk pico de gallo-salsa. Tilapiafiléerna är förblötlagda. läs mer

Denna lätt kryddiga, syrliga och krispiga relish kan förvaras i kylskåp utan konservering i upp till en månad, men den håller sannolikt inte så länge eftersom den är så god! Servera den till en mängd olika rätter, från stekt kyckling till rostat kött. läs mer

Kombinationen av kokosmjölk, mynta och Madrascurry ger denna rejäla och näringsrika lins- och grönsaksgryta den magiska aromen och värmande smaken av en traditionell indisk rätt. Förutom linser innehåller den också rikligt med spenat, palsternackor och... läs mer

• Bakad blomkål
• Rostade bröd
• Avokado
• Labne

Krispigt rostat bröd med en krämig avokadosås är ett hälsosamt mellanmål och en utmärkt aptitretare till högtider och fester, särskilt garnerad. Förutom avokadosåsen med chilipeppar, vitlök och limejuice kan rostade skivor franskt bröd (eller - läs mer

Tillsätt nötfärs wokad med asiatiskt kryddade shiitakesvampar och bok choy till vanliga snabbnudlar, så har du en utsökt rätt i asiatisk stil. Höjdpunkten på denna ramen är... läs mer

Denna asiatiska nudelsoppa är snabb och enkel att tillaga, men otroligt rik och full av smak. Separat kokta sobanudlar med bovete och spenat läggs i skålar och toppas med en svampbuljong smaksatt med morötter, ingefära och vitlök. läs mer

Detta recept använder naturliga fläskkotletter eller benfria fläskkarrébiffar. Gnid in dem med gurkmeja för en fantastisk gyllene färg och smakrik smak och stek i panna i några minuter. Det möra köttet steks - läs mer

Denna smakrika thailändska rätt använder benfria, skinnfria kycklinglår – en favoritbit av kyckling som alltid blir saftig och mör. Tillaga dem i en långkokare med tryckkokarinställningen med sojasås och vinäger. läs mer

Traditionell nordamerikansk succotash görs främst med majs och limabönor, men höstversionen är en hälsosam sidorätt, rik på säsongens grönsaker, som ser festlig ut och får en speciell smak. Förutom de två typerna av majs - läs mer

Strimlad kokosnöt, stark Fresno-peppar och lime ger denna tranbärssås smaker från det sydostasiatiska köket. Den ovanliga men harmoniska kombinationen av sötma, syrlighet och kryddighet gör denna relish till ett utmärkt tillskott inte bara till kött utan även till, till exempel... läs mer

Den mexikanska taco-idén är så mångsidig att den enkelt kan förvandlas till en lika livfull indisk rätt. Istället för tortillas, använd indiskt naanbröd, och för en distinkt österländsk smak, använd kryddningen - läs mer

Funchoza-sallader är det snabbaste sättet att unna sig något om du plötsligt blir sugen på en asiatisk rätt. Dessa nudlar tillagas snabbt och kompletteras vanligtvis med de grönsaker du har i kylskåpet: morötter, paprika, gurka och färska örter. För - läs mer

Saftig grönkål sjuds i en delikat kokosmjölkssås, som tillsammans med kryddorna ger denna vegetariska sidorätt asiatiska smaker. Den söta kokosaromen kompletteras perfekt av ingefära, vitlök och milt stark peppar. läs mer

Den kryddiga tomatsåsen "Fra Diavolo" är lika listig som den italienska banditen den fick sitt namn efter. Dess pikanta smak exploderar bokstavligen över den delikata skaldjurspasta som den vanligtvis serveras med. I det här receptet för - läs mer

Hemligheten bakom den fantastiska smaken hos denna ugnsbakade röda fisk ligger i toppingen av smör blandat med krossad vitlök och limeskal, vilket ger laxen en krämig mörhet och ljusa citrusnoter. I det här fallet - läs mer

Traditionell fransk tarte flambée görs som ett flatbröd toppat med gräddfil, ost, lök och bacon, men det blir ännu mer mättande och smakrikt när det toppas med äggröra, Fresno-peppar och getost. En bra bas skulle vara: läs mer

Dessa inlagda grönsaker är redo att avnjutas inom 4 timmar efter tillagning. Gröna och gula gröna bönor, gurkor skurna i lika stora stavar, chilipeppar för en kryddig touch och vitlök hälls i en varm blandning av - läs mer

• Fläsk
• Kålsallad
• Bullar

För att göra dessa smörgåsar i hawaiiansk stil, tillagas fläskbogen långsamt i en långkokare tills köttet lätt faller isär. En sås gjord på köttsaften, tillsammans med farinsocker och melass, ger en underbart fyllig smak. läs mer

Denna sallad tillagas med ung, rå zucchini, som behåller alla sina nyttiga vitaminer och näringsämnen. Det kärnfria fruktköttet skivas i tunna, breda strimlor och blandas med lätt krossade björnbär. Salladen har en kontrasterande... läs mer

Dessa helt naturliga fläskkotletter med ben, tillsammans med den tillhörande pepparrelishen, kan tillagas kvällen innan. Sedan, på serveringsdagen, behöver du bara tända grillen och samla alla runt: köttet kommer att tillagas på under en halvtimme. Efter en lång... läs mer

Om du har färska kronärtskockor är det nu den perfekta tiden att grilla dem utsökt. För att grilla, använd små kronärtskockor, skalade från sina hårda ytterblad, delade på mitten och doppade i citronvatten för att förhindra att de bryns. läs mer

• Fläsk
• Kålsallad

Anordna en sommarfest med hawaiianskt tema för dina gäster och servera dem hawaiianska kalua-fläskburgare. Denna traditionella ö-metod för att tillaga fläsk (vanligtvis med ben) läs mer

• Risnudlar
• Flankbiff

Denna köttfärslimpa är gjord på flankstek av nötkött, skuren horisontellt på mitten, bankad och penslad med thailändsk röd currypasta, vilket tillsammans med resten av den saftiga fyllningen ger rullen en underbar asiatisk smak. Rullen är friterad på - läs mer