Broccoliwok i ostronsås
Röster: 2
Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 147, totalt fett 8 G., mättade fetter 1 G., proteiner 6 G., kolhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 559 mg, socker 4 G.
Kalorier 147, totalt fett 8 G., mättade fetter 1 G., proteiner 6 G., kolhydrater 17 G., fiber 5 G., kolesterol 0 mg, natrium 559 mg, socker 4 G.
”Jag växte upp i Brooklyn”, minns receptförfattaren Vivian Chan. ”Många av mina vänner hade arbetande föräldrar som gav dem lunchpengar så att de kunde köpa hämtmat från kinesiska restauranger. Jag älskade deras kycklingvingar, friterade kokbananer och kyckling med broccoli, men min mamma var inte förtjust i den typen av mat. Så hon bestämde sig för att laga den bästa kinesiska maten hemma. Det var så denna enkla broccolirätt föddes, och jag älskade den så mycket att jag aldrig beställde kyckling med broccoli på den lokala restaurangen igen.”
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 knippe broccoli (ca 800 g)
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 2 tsk finriven färsk ingefära
- 1 röd jalapeño eller Fresno, finhackad (fröna kan tas bort för mindre hetta), valfritt
- 1/4 kopp ostronsås
- 2 tsk risvinäger
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: broccolikål, Fresno-peppar, ingefärarot, ostronsås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka upp en stor kastrull med saltat vatten på medelvärme. Skär broccolin i buketter, ta bort stjälkarna och skär dem i 4 cm stora bitar. Tillsätt broccolin i pannan och koka tills den är krispig och mör, cirka 1,5 minuter. Häll av vattnet i ett durkslag.
- Värm matoljan i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. När oljan börjar skimra, tillsätt vitlök, ingefära och jalapeño och stek tills vitlöken är gyllenbrun och väldoftande, cirka 45 sekunder. Tillsätt broccoli, ostronsås, vinäger och 1/4 tesked salt och blanda så att allt täcks.
Kategorier:
Liknande recept
