Wokad med kyckling och broccoli
Röster: 0
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 431, totalt fett 16 G., mättade fetter 2 G., proteiner 32 G., kolhydrater 40 G., fiber 4 G., kolesterol 66 mg, natrium 1097 mg, socker 8 G.
Kalorier 431, totalt fett 16 G., mättade fetter 2 G., proteiner 32 G., kolhydrater 40 G., fiber 4 G., kolesterol 66 mg, natrium 1097 mg, socker 8 G.
Sojasås, sherry, sesamolja och färsk ingefära ger denna wok en otroligt kraftfull och mångfacetterad smak. Kombinationen av broccoli och kyckling har aldrig varit så livfull! Woka bitarna i en fyllig asiatisk sås och servera bestrött med sesamfrön och salladslök.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 kycklingbröst, tärnade (ca 220 g styck)
- 3 salladslökar, tunt skivade (vita delar separerade från gröna delar)
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2,5 cm skalad ingefära, finhackad
- 2 matskedar socker
- 1 msk mörk sesamolja
- 1 msk torr sherry
- 1 msk sojasås
- 1 msk + 1 tsk majsstärkelse
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 6 koppar broccolibuketter
- 1 msk hoisinsås
- Rostade sesamfrön och kokt jasminris, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: kycklingbröst, broccolikål, ingefärarot, hoisinsås, sherry, sojasås, stärkelse, gröna lökar, sesamolja, långkornigt ris, sesam
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda kycklingen med den vita delen av salladslöken, hälften av vitlöken och hälften av ingefäran, socker, sesamolja, sherry, sojasås, 1 tsk majsstärkelse och 1 tsk salt. Låt marinera i 15 minuter. Blanda resterande 1 matsked majsstärkelse med 1/3 kopp vatten.
- Värm 1 matsked matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på hög värme. När oljan börjar ryka, tillsätt broccolin, resterande vitlök och ingefära samt 2 matskedar vatten. Strö över 1/4 tsk salt och stek under ständig omrörning tills broccolin är klargrön och krispig, cirka 2 minuter. Lägg över på en tallrik.
- Tillsätt de återstående 2 matskedarna matolja i stekpannan och, när den börjar ryka, tillsätt den marinerade kycklingen och koka under ständig omrörning tills kycklingen börjar bli brun, cirka 3 minuter.
- Lägg tillbaka broccolin i pannan tillsammans med hoisinsåsen och blanda noggrant. Rör om den sparade majsstärkelseblandningen noggrant och tillsätt den i pannan. Koka upp och koka under omrörning tills såsen tjocknar och täcker kyckling och broccoli. Ta bort från värmen och rör i salladslöken. Strö över rostade sesamfrön och servera med ris.
Kategorier:
Liknande recept
