Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Att steka grönsaker är ett snabbt sätt att tillaga dem, vilket bevarar deras saftighet och vitaminer. Det är snabbt och bekvämt, särskilt för en middag efter jobbet. För att spara ännu mer tid, köp färdigskurna grönsaker. Fräs dem i en panna med chilipeppar för en pikant smak och servera beströdda med jordnötter för en läcker krispighet.

Ingredienser:

• 2 matskedar vegetabilisk olja
• 1 röd eller gul paprika, skuren i 0,5 cm breda strimlor.
• 1/4 tsk rödpepparflingor
• 450 g broccolibuketter
• 2 msk hackade rostade osaltade jordnötter

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

broccolikål, söt paprika, röda pepparflingor, Jordnöt

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm 1 matsked vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt paprikan och 1/8 tesked salt och svartpeppar och stek under omrörning tills grönsakerna är krispiga och möra, cirka 2 minuter. Lägg över på en tallrik.
Steg 2
• Värm resterande olja i samma stekpanna på medelvärme. Tillsätt chiliflingorna och stek i 10 sekunder, tillsätt sedan broccolin, 1/4 tsk salt och svartpeppar och 1/4 kopp vatten. Täck över och stek tills vattnet har avdunstat och broccolin är gyllenbrun och krispig-mör, cirka 4 minuter.
Steg 3
• Tillsätt rostade paprikor, jordnötter och 1/8 tesked salt och svartpeppar, rör om och servera.

Röster: 1