Wokad med räkor och kinesiska dumplings
Röster: 1
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 400, totalt fett 14 G., mättade fetter 1 G., proteiner 23 G., kolhydrater 47 G., fiber 3 G., kolesterol 145 mg, natrium 1620 mg, socker 0 G.
Kalorier 400, totalt fett 14 G., mättade fetter 1 G., proteiner 23 G., kolhydrater 47 G., fiber 3 G., kolesterol 145 mg, natrium 1620 mg, socker 0 G.
För en riktigt tillfredsställande grönsakswok, lägg till räkor och stekt kikärt! Den här kombinationen kan verka ovanlig, men resultatet är helt enkelt fantastiskt. Bäst av allt är att den är snabb att tillaga och perfekt för en middag mitt i veckan.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 matskedar vegetabilisk olja
- 1 förpackning (400 g) frysta dumplings med grönsaksfyllning
- 1 paket (500 g) wokgrönsaksmix (morötter, paprika, kinakål etc.), stora bitar delade på mitten (ca 1,5 dl)
- 450 g medelstora räkor, skalade och urkärnade
- 1 msk finhackad skalad ingefära
- 2 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1/3 kopp söt thailändsk chilisås
- 2 matskedar lätt saltad sojavinäger
- 1 msk. risvinäger
- 2 gröna lökar, tunt skivade
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: räkor, klimpar, söt paprika, sockerärtor, ingefärarot, chilisås, gröna lökar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 1 matsked matolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Lägg varenikin i ett enda lager. Stek tills de är gyllenbruna, 2-3 minuter per sida. Tillsätt 0,6 dl vatten i stekpannan. Stek under omrörning tills vätskan har avdunstat, cirka 1 minut; lägg över varenikin i en skål.
- Värm 1 matsked matolja i samma stekpanna. Tillsätt grönsakerna och stek under omrörning tills de är krispiga och möra, 8–10 minuter; lägg över i skålen med dumplingsen.
- Värm resterande matsked matolja i en stekpanna. Tillsätt räkor, ingefära och vitlök. Stek under omrörning tills räkorna är genomkokta, cirka 2 minuter.
- Lägg tillbaka dumplings och grönsaker i pannan och rör om så att ingredienserna fördelas jämnt. Tillsätt chilisåsen och sojasåsen; koka under försiktig omrörning tills en glasyr bildas, cirka 1 minut. Ta bort från värmen och tillsätt risvinägern och hälften av salladslöken. Rör om. Strö över resterande salladslök och servera.
Kategorier:
Liknande recept
