Wokad med svamp i ingefärssås

Röster: 1

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Näringsvärde per portion:

Kalorier 140, totalt fett 11 G., mättade fetter 1 G., proteiner 4 G., kolhydrater 9 G., fiber 1 G., kolesterol 1 mg, natrium 143 mg, socker 4 G.

Bruna champinjoner och shiitakesvampar sauteras i matolja med vitlök och toppas med en ingefärsbaserad sås gjord på ketchup och majonnäs. Denna svampwok kan serveras som tillbehör till kött eller som en fristående vegetarisk rätt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk ketchup
1 msk majonnäs
1 tsk skalad och finriven ingefära
1 tsk mörk sesamolja
1 tesked sojasås
1 tesked vit vinäger
2 matskedar vegetabilisk olja
2 vitlöksklyftor, krossade
450 g bruna champinjoner, delade i 4 bitar
110 g shiitakesvampar
Hackad färsk koriander, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: champinjoner, shiitakesvampar, ingefärarot, sesamolja

Att laga maträtten enligt receptet:

I en liten skål, blanda ketchup, majonnäs, ingefära, sesamolja, sojasås, vinäger och 1 matsked vatten. Ställ åt sidan.
Värm matoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlöken och fräs i 30 sekunder. Tillsätt svampen och shiitakesvampen och 2 matskedar vatten. Stek under omrörning tills svampen är mjuk och gyllenbrun, 7-8 minuter. Tillsätt ketchupblandningen och blanda runt. Lägg över svampen på ett serveringsfat och garnera med hackad färsk koriander.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Vegetariska rätter / Enkla och snabba recept / Snabba sidorätter / Huvudrätter / Sidorätter / Grönsaker och svampar / / Matnätverk - recept / Asiatisk mat

Liknande recept