Wokad med nötkött, svamp och mangold
Röster: 4
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Wokad med nötkött, svamp och mangold - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g oxfilé, skuren i 6 mm tjocka skivor.
- 1 msk och 2 tsk majsstärkelse
- 1 msk och 2 tsk balsamvinäger
- 3 teskedar sojasås
- 2 tsk ljust brunt socker
- 3 msk. olivolja
- 3 vitlöksklyftor, tunt skivade
- 1/2 liten rödlök, tunt skivad
- 120 g blandade svampar, skivade
- 1 knippe mangold, stjälkar skurna i 1,2 cm stora bitar, bladen strimlade
- Grovt salt och nymalen peppar
- Saft av 1/2 citron
- Kokt ris, till servering (valfritt)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: nötkött, stärkelse, balsamvinäger, sojasås, brunt socker, vitlök, rödlök, svampar, mangold, citronsaft, ris
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en skål, blanda nötköttet, 1 matsked majsstärkelse, 1 matsked vinäger och 2 teskedar sojasås. I en annan skål, blanda farinsocker, 1/3 kopp vatten, resterande majsstärkelse, vinäger och sojasås; rör om tills det är helt upplöst.
- Värm 1 matsked olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på hög värme. Tillsätt köttet och stek under omrörning i 2–3 minuter. Lägg köttet i en skål och torka av pannan.
- Tillsätt 2 matskedar olivolja i stekpannan och värm på hög värme. Tillsätt vitlök och rödlök och stek under ständig omrörning i 2 minuter. Tillsätt svamp, mangoldstjälkar, 1/4 tsk salt och peppar efter smak; stek under ständig omrörning tills grönsakerna börjar mjukna, 4 minuter. Tillsätt mangoldbladen och fortsätt steka under ständig omrörning tills bladen börjar vissna. Tillsätt sojablandningen och nötköttet till grönsakerna och stek tills det tjocknar, 1 minut. Tillsätt citronsaft, salt och peppar. Servera. wok med ris.
Näringsvärde per portion (exklusive ris): Kalorier 300; Fett 15 g; Protein 28 g; Kolhydrater 13 g.
Kategorier:
Liknande recept
