Wokad med fläsk och risnudlar
Röster: 9
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 415, totalt fett 9 G., mättade fetter G., proteiner 24 G., kolhydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 415, totalt fett 9 G., mättade fetter G., proteiner 24 G., kolhydrater 59 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Wokad rätt med fläsk och risnudlar – ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 230 g risnudlar
- 1 bit fläskfilé (vikt 350 g), skuren i 7 mm tjocka strimlor.
- Grovt salt och nymalen peppar
- 3 msk majsstärkelse eller potatisstärkelse
- 2 koppar kycklingbuljong med låg natriumhalt och fett
- 4 tsk vegetabilisk olja
- 4 salladslökar, skurna i ringar (separera den vita och gröna delen)
- 1 bit (5 cm) ingefära, skalad och finhackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 3 koppar hackad wokgrönsaksmix (ca 250 g)
- Rivet skal av 1 lime, plus limeklyftor till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: risnudlar, fläsk, stärkelse, gröna lökar, ingefärarot, vitlök, limeskal, kalk
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen, häll sedan av vattnet i en sil och skölj under kallt vatten. Under tiden, blanda fläskköttet med 1/4 tesked salt, peppar efter smak och 2 matskedar majsstärkelse i en skål. Lös upp resterande majsstärkelse i kycklingbuljongen i en annan skål.
- Värm en stor stekpanna med nonstickbeläggning på hög värme. Tillsätt 1 tsk vegetabilisk olja, tillsätt sedan fläskköttet och stek under ständig omrörning tills det är gyllenbrunt, cirka 5 minuter. Häll över i en skål. Tillsätt de återstående 3 tsk vegetabiliska oljan i samma stekpanna, tillsätt sedan de vita delarna av salladslök, ingefära och vitlök. Sänk värmen till medel och stek under omrörning i 2 minuter. Rör i grönsaksblandningen och 3 matskedar vatten. Fortsätt att tillaga under omrörning tills grönsakerna börjar mjukna, cirka 4 minuter. Tillsätt buljong- och stärkelseblandningen i stekpannan och låt sjuda. Koka under omrörning tills blandningen tjocknar något, cirka 5 minuter.
- Lägg tillbaka fläskköttet i pannan, tillsätt nudlarna, limeskal och 1/4 tsk salt och rör om tills det är genomvärmt. Rör i resterande salladslök. Fördela wokrätten på tallrikar och servera med limeklyftor.
Kategorier:
Liknande recept
