Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Denna läckra asiatiskinspirerade rätt med nötkött och grönsaker tillagas med wokteknik och är klar på bara 15 minuter. Förbered alla ingredienser i förväg för att undvika distraktioner och placera dem nära spisen. Vitt ris är det perfekta tillbehöret till dessa salta grönsaker och kött i teriyakisås.

Ingredienser:

• 3 (200 g) rampstekar
• 1 msk mörkt brunt socker
• Skal och saft av 1 lime
• 6 matskedar sojasås
• Malen svartpeppar
• 1/4 kopp tjock teriyakisås
• 1 msk majsstärkelse
• 1 msk mörk sesamolja
• 1 msk. risvinäger
• 3 matskedar vegetabilisk olja
• 4 vitlöksklyftor, tunt skivade
• 2,5 cm ingefärsrot, skalad och skuren i strimlor
• 1 jalapeñopeppar, urkärnad och tunt skivad
• 220 g gröna bönor, delade på mitten tvärs över
• 1 kopp julienne-morötter
• 1 röd paprika, tunt skivad
• 110 g sockerärtor, halverade på längden
• Kokt vitt ris till servering
• 2 hackade gröna lökar till servering
• 2 tsk sesamfrön till servering

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

nötkött, teriyakisås, ingefärarot, jalapeñopeppar, gröna bönor, morot, söt paprika, sockerärtor, sesam

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Skär nötköttet i strimlor på 2,5 x 5 x 0,5 cm. Lägg dem i en skål och strö över farinsocker, limeskal, lite svartpeppar och 3 matskedar sojasås. Låt stå i några minuter medan du förbereder såsen.
Steg 2
• I en skål, blanda teriyakisås, majsstärkelse, sesamolja, risvinäger, limejuice och de återstående 3 matskedarna sojasås.
Steg 3
• Värm en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt 1 matsked matolja. Tillsätt nötköttet och stek under omrörning tills det är brynt runt kanterna, 2–3 minuter. Lägg över på en tallrik och håll varmt.
Steg 4
• Tillsätt de återstående 2 matskedarna matolja i pannan. Tillsätt vitlök, ingefära och jalapeño och stek i 30 sekunder. Tillsätt gröna bönor, morötter och paprika och stek under omrörning i 1 minut. Tillsätt ärtorna.
Steg 5
• Tillsätt nötköttet med saft och sås och tillaga i ytterligare en minut.

Röster: 1