Shiitakesvampar

Vårrullar, en populär gatumat i Vietnam, kock Charles Phans hemland, tillagas vanligtvis med räkor och fläsk. Men i den här vegetariska versionen använder han shiitakesvampar, tofu och kål för att efterlikna smakprofilen och— läs mer

"Wok med kyckling och broccoli är en av våra favoriträtter i Kina hemma", delar Vivian Chan. "Den är så god och alltid saftig! Hemligheten bakom supermöra kycklingbröst är 'velvetiserande', den snabba stekningen av det marinerade proteinet i..." läs mer

Denna hälsosamma rätt fylls med en mängd fantastiska smaker på bara 40 minuter. Den tjocka soppan är fylld med salta bitar av fläsk, krispiga grönsaker och rejäla nudlar i en syrlig, kryddig buljong. Hela familjen kommer att älska den, och du kan justera ingredienserna därefter. läs mer

Galbi-jjim (koreanska bräserade revbensspjäll) är en så arbetsintensiv rätt att den ofta tillagas för speciella tillfällen som födelsedagar, och tillagningsprocessen tar ett par dagar. Den första dagen blötläggs revbensspjällen vanligtvis i - läs mer

• Nötkött
• Lök
• Röd paprika
• Morot

Japchae är en söt och smakrik wokrätt med nudlar. Du kan lägga till så många grönsaker du vill. Ordet "jap" på koreanska betyder "att samla och blanda många ingredienser" och "chae" betyder läs mer

Detta recept på tteokbokki med sojasås är inspirerat av gunjung tteokbokki (kunglig tteokbokki), som går tillbaka till Koreas Joseondynastin. Sega risbollar wokas med nötkött och grönsaker och dränks i en smakrik sås. Rätten är läs mer

• Söt och kryddig marinad
• Majs och svamp

Ge denna kycklingfajita med shiitakesvampar och majs en söt och syrlig smak genom att tillsätta jalapeño och honung i kycklingbröstmarinaden. De möra kycklingbrösten behöver bara en halvtimme för att dra in alla smaker i marinaden. Grilla dem och skiva dem. läs mer

Denna fylliga, tjocka och otroligt kryddiga röda linsgryta görs snabbt och enkelt i en långkokare, vilket eliminerar behovet av kladdig disk. Torkade shiitakesvampar förstärker smaken på denna vegetariska rätt och ger fyllighet och textur. läs mer

• Tankning
• Spaghetti

"Japchae är en lätt koreansk rätt med wokade grönsaker och nudlar. Jag tillsätter en blandning av flera typer av svamp och lite grönkål för att göra den mer mättande och näringsrik. Traditionellt sett lagas denna rätt med stärkelserika nudlar." läs mer

Taiwanesisk bräserad fläskmage är en av de enklaste, men mest mättande, rätterna i det asiatiska köket. Dess popularitet beror delvis på den läckra kombinationen av mör fläskmage, en söt-smakrik sås och ett kokt ägg, samtidigt som... läs mer

Denna vegetariska rätt är inspirerad av de bräserade auberginerna som är populära på kantonesiska restauranger. De tillagas vanligtvis med fläsk eller kyckling, men i det här fallet har vi ersatt det animaliska proteinet med tofu och shiitakesvampar för att skapa en fyllning ändå... läs mer

Kuy teav, en risnudelsoppa med kinesiskt ursprung, serveras traditionellt till frukost i Kambodja. Den kombinerar harmoniskt smakerna av räkor, fläsk och grönsaker. Denna rätt är särskilt populär under helgdagar, inklusive det kinesiska nyåret. läs mer

Grillad kycklingfilé har en rökig, somrig smak i sig själv, men lite syrlig dressing höjer smaken till en helt ny nivå. Tillsätt lite hackad koriander till den balsamvinägretten. läs mer

Inget dim sum-bord är komplett utan siu mai, dumplings med öppen topp. Även om fyllningsreceptet varierar från restaurang till restaurang är siu mai med fläsk och räkor särskilt populära. Att blötlägga fläskmage och räkor i en lösning med - läs mer

”Som barn hjälpte jag alltid min mamma i köket med att förbereda nyårsgodis”, minns receptförfattaren Vivian Chan. ”Mitt huvudsakliga jobb var att riva kilogram daikon medan hon förberedde de andra ingredienserna. Nästa – läs mer

• Randig bas
• Asiatisk sås
• Het olja

Du behöver ingen ångkokare till det här receptet. Lägg fisken och grönsakerna i en ugnsform, häll den asiatiska såsen över, täck sedan formen tätt med plastfolie och folie och ställ in den i ugnen. Där ångar fisken i såsens aromatiska ånga. läs mer

Wokning är ett utmärkt sätt att snabbt laga en utsökt måltid, men vad är nyckeln till en lyckad wokning? Förberedelse! Du måste förbereda alla ingredienser och placera dem nära spisen så att du inte behöver oroa dig för något annat. Sedan kan du vara... läs mer

Bruna champinjoner och shiitakesvampar sauteras i matolja med vitlök och toppas med en ingefärssås gjord på ketchup och majonnäs. Denna svampwok kan serveras som tillbehör till kött eller som en fristående vegetarisk rätt. läs mer

• Söt och kryddig marinad
• Majs och svamp

Tillsätt färskpressad limejuice till honungs-jalapeño-biffmarinaden för en ännu fylligare, söt-kryddig smak. Grilla den marinerade biffen tills den är krispig, skiva i tunna strimlor och sätt ihop till läckra fajitas med den friterade... läs mer

• Risotto
• Garnering

Till skillnad från de flesta andra risottorecept blandas inte svampen med riset i den här versionen, utan kokas separat och serveras som topping. Detta gör att rätten ser mer elegant och aptitretande ut. Kombinationen av aromatiska svampar och delikat, krämig risotto är... läs mer

Det här är inte bara ännu en lätt kyckling med vitt vin, utan något fylligare och mer pikant. Doftande rostad vitlök, citrusaktiga apelsintoner och väldoftande dragon ger den här fågeln tillräckligt med smak och arom för att du ska vilja öppna korken. läs mer

En blandning av sauterade svampar, ostronskivling och shiitakesvampar förhöjer smaken av blomkål och gröna bönor i denna sidorätt. Tillsätt salta, krispiga baconbitar och färska örter till grönsakerna, så har du en underbar sidorätt till kött som kommer att få dina gäster att ... läs mer

”Första gången jag provade vegetarisk anka blev jag så överraskad av dess konsistens och umami-smak”, säger receptförfattaren Vivienne Chan. ”Det är tack vare de tunna lagren av fuzhu fyllda med saftiga, aromatiska grönsaker och svamp, indränkta i - läs mer

Mikrovågsugnen är perfekt för att laga snabba och hälsosamma måltider, som den här fisk- och grönsaksgrytan, som står på bordet på bara 15 minuter. Perfekt för en middag mitt i veckan, den möra flundrafilén tillagas varsamt och jämnt. läs mer

Denna rätt för speciella tillfällen kombinerar två populära dim sum-aptitretare: klibbigt ris ångkokt i ett lotusblad och klibbigt ris med kinesisk korv. Torkad kinesisk korv och torkade lotusblad finns tillgängliga på - läs mer

Innan grillning penslas kjolbiffen med en blandning av hoisinsås, sambal oelek, honung och ketchup, vilket förstärker den fylliga nötköttsmaken och ger kryddiga och söta toner. Servera med grillad blomkål och svamp för en utsökt sidorätt. läs mer

• Gryta
• Garnering

Gröna bönor bakade i en doftande svampsås, toppade med krispigt stekt lök, är en traditionell sidorätt till kalkon på Thanksgiving i USA. Och även om den moderna marknaden tillåter många kockar att snabbt tillaga den, läs mer

Det här receptet använder en wok för att tillaga brysselkålen, vilket ger dem den distinkta rostade smaken som vanligtvis finns i ugnsrostade eller grillade potatisar, samt den möra konsistensen som finns i sauterade potatisar, men i en wok är detta... läs mer

Rapini är en släkting till broccoli och är rik på vitamin A, C och K. Den har en lätt bitter smak och är mycket populär i medelhavsköket, särskilt i Italien, där den oftast kokas eller sauteras med vitlök. Shiitakesvamparna i detta recept är läs mer

Cardea Brown ser alltid fram emot kvällarna när hennes mamma lagar sitt berömda vilda ris. "Det är bara sprängfyllt med umamismak", säger Cardea. Efter att ha lärt sig grunderna av sin mamma gav Cardea rätten dess unika smak genom att tillsätta svamp. läs mer

"Så länge jag kan minnas har min familj alltid ätit zongzi under Drakbåtsfestivalen", säger receptförfattaren Vivian Chan. "Men jag lärde mig att göra dem nyligen när min svärmor berättade för mig. Det här familjereceptet har sitt ursprung i hennes by." läs mer

Denna hemlagade rätt är bokstavligen full av varma höstsmaker och aromer. Denna majsgröt, tillagad i en fyllig svampbuljong, serveras med bakad söt och kryddig ekollonpumpa och stekta svampar. För en fylligare smak, välj flera - läs mer

Bara 200 gram lax räcker till fyra personer när du gör denna rejäla misosoppa. Laxfilén glaseras med farinsocker och sojasås, rostas i ugnen och läggs sedan till den färdiga kryddiga soppan med ris. läs mer

Gör en lätt och hälsosam soppa med vit fisk, pilgrimsmusslor och shiitakesvampar, värmd av den fylliga smaken av ingefära och salladslök. Vilken fast vit fisk som helst, som sej eller torsk, fungerar bra i detta recept. läs mer

Kycklinglår sjuds med shiitakesvampar i en söt och kryddig sås med salladslök, ingefära, chilipeppar, tomater och farinsocker tills de är mjuka och såsen tjocknar. Rör ner dem i kycklingsåsen några minuter innan tillagningen är slut. läs mer

Att baka i individuella foliepaket är ett bekvämt sätt att snabbt tillaga en smakrik rätt utan ett berg av smutsig disk, och du kan servera den direkt i paketen istället för på tallrikar. Baka laxfilé med spenat och svamp, och lägg till... vid servering läs mer

• Wontons
• Granatäpple-vinäger sirap

Rika shiitakesvampar, söt pumpa och ingefära utgör en perfekt kombination för höstens wontonfyllning. Wontons friteras, vilket skapar en härligt krispig konsistens med en delikat grönsaksfyllning. Serveras som förrätt i en granatäpple- och vinägersirap med... läs mer

Traditionell gröna böngryta är en sann fest av smaker och texturer! Gröna bönor i en doftande krämig sås med svamp och en bukett aromatiska örter bakas under ett lager av krispiga krutonger. Denna gryta serveras vanligtvis som tillbehör till... läs mer

Huvudingredienserna i denna hälsosamma och mättande skål är kokt, benfritt och skinnfritt kycklingbröst och edamame (omogna sojabönor). En rik buljong gjord på stjälkar från shiitakesvamp, salladslök och stora lökar ger en stark asiatisk smak och arom. läs mer

Till detta stekta ris med shiitakesvampar, använd kycklinglår utan skinn och ben. De förblir saftiga även om du råkar överkoka dem. Krydda riset med sojasås, sesamolja och färsk ingefära och njut. läs mer

• Sås och svamp
• Kokt kyckling

Kyckling à la king är en enkel och rejäl rätt gjord på kycklingbitar, svamp och kryddor i en fyllig, krämig sherrysås. Den serveras vanligtvis med ris, nudlar, bröd, pannkakor eller vol-au-vents. Kycklingen till detta recept kan kokas i förväg, i vilket fall... läs mer

Denna väldoftande soppa med bovete-sobanudlar, kyckling, svamp, grönsaker och ingefära är snabb att tillaga och erbjuder en värmande smak i svalt väder. Servera toppad med salladslök och shichimi toragashi (eller stark chilisås). läs mer

Hösten är tiden att njuta av pumpa i en mängd olika kombinationer, för när den tillagas på rätt sätt är den inte bara hälsosam utan också otroligt god. I det här receptet bakas butternutpumpa i ugnen med shiitakesvampar, som med sina rika... läs mer

Adobo är en traditionell filippinsk rätt som vanligtvis tillagas med kyckling eller fläsk. Denna vegetariska version ersätter köttet med shiitakesvampar, vilket ger adobon en köttig konsistens och rik smak. Torkade svampar gör att... läs mer

Även om denna Sichuan-rätt traditionellt tillagas med fläskfärs, kommer det mesta av smaken och konsistensen från den kryddiga bönpastan, den mjuka tofun och naturligtvis Sichuanpepparn. Så du kan enkelt ersätta köttet med svamp utan att offra smaken. Detta - läs mer

När det gäller nötköttsalternativ finns det inget bättre än fylliga, smakrika svampar, som i denna svampversion av nötköttstroganoff. Köttiga portobellosvampar och möra shiitakesvampar gör denna rätt verkligt utsökt och mättande. Servera den med äggnudlar. läs mer

Denna chow mein-variant består av kycklingbitar wokade med kryddor, shiitakesvamp och selleri i en fyllig asiatisk sås. Rättens höjdpunkt är de krispiga, friterade nudlarna. Servera chow mein som den är eller som tillbehör. läs mer

• Sås
• Lasagne

Italiensk polenta med svamp görs som en lasagne: polenta, svampsås och ost läggs i en ugnsform och bakas i ugnen tills osten smälter. Svampsåsen förtjänar särskild uppmärksamhet: stekta svampar, - läs mer

Denna middag i en gryta med ris, grönsaker och kött inspirerades av den traditionella koreanska rätten bibimbap, som tillagas i en het stengryta för att få risets kanter att bli krispiga. Med det här receptet kan du uppnå samma läckra smak. läs mer

• Köttbullar
• Sås

Dessa fläskköttbullar med kål, shiitakesvamp, salladslök, ingefära och vitlök, tillsammans med sesamolja och sojasås, kommer att glädja dig med sin rika, fylliga smak. En söt men syrlig blandning av hoisinsåser och srirachasåser fulländar utseendet. läs mer

"Wontonsoppa är en stapelvara i det kinesiska köket. I mitt recept behöll jag alla traditionella smaker, men använde köpt kycklingbuljong och köpt wontondeg för att göra en snabb soppa till en middag mitt i veckan", delar han. läs mer

Kokt quinoa och hirs blandas med sauterade shiitakesvampar, majs och färska örter i en citron- och olivoljadressing. Det är ett hälsosamt fullkornstillbehör till kött. Eller servera som en komplett vegetarisk måltid. läs mer

Wokat klibbigt ris med kinesisk korv (eller lo mai fen på kantonesiska) är en populär dim sum-rätt gjord med söt kinesisk korv (lap cheong), shiitakesvamp och torkade räkor för en umami-infuserad smak, tillsammans med - läs mer

Sobanudlar (liksom ramen), sojasås, sesam och ingefära är alla vanliga i det japanska köket, men denna långkokta fläskrätt hämtar inspiration från en mängd olika kök runt om i världen. Anis och kanel används i vietnamesisk mat, - läs mer

Denna läckra och hälsosamma asiatiska rätt är full av protein och fibrer. Bovetesobanudlar tillagas med shiitakesvamp och edamame (omogna sojabönor), medan färska örter och några asiatiska kryddor ger en rik och mångfacetterad smak. läs mer

Denna asiatiska sobanudelsoppa med bovete kommer att fängsla alla med sin rika smak och arom, som kommer från kombinationen av shiitakesvampar, rökt öring, sojasås, färsk ingefära och salladslök. Om du föredrar något mer salt, läs mer

Denna snabba rätt, inspirerad av kinesisk hot pot, görs genom att hälla sjudande buljong över mycket tunna skivor nötkött och tillaga dem direkt i serveringsskålar. Ris ger en rejäl touch, medan kimchi ger krispighet och en pikant smak. läs mer

• Potatismos med selleri
• Gröna bönor
• Nötfilé

Saftig filé mignon fylld med blåmögelost, svamp och örter, serverad med en underbar vinsås för en lyxig julmiddag. Serveras med gröna bönor i en lätt smörglasyr och potatismos med sellerirot. läs mer

Krispiga pannfriterade nudlar har sitt ursprung i Shanghai och Suzhou-regionen i Kina. När shanghaineser immigrerade till Hongkong blev rätten mycket populär där. Den är känd under flera namn, inklusive "Hongkong-nudlar", "gun sik chow" och "kung sik chow". läs mer

Ge vintergrönsaker en somrig smak genom att sjuda dem i kokosmjölk med aromatiska kryddor och färsk koriander. Sötman från pumpan och sötpotatisen i detta recept balanserar perfekt den jordiga smaken av shiitakesvampar och den salta syrligheten av asiatisk sambal oeleksås. läs mer

Du kan göra en otroligt smakrik buljong till hemlagad misosoppa på några minuter, allt tack vare en slow cooker! Den här versionen av soppan innehåller möra shiitakesvampar, silkestofu, färsk salladslök och en touch av syrlig mirin. Den är särskilt rik på... läs mer

• Spaghetti
• Sås
• Buljong
• Skaldjur och pålägg

Kalkusku är en traditionell koreansk nudelrätt som serveras i buljong med diverse ingredienser. Namnet betyder "knivskärna nudlar", så det är viktigt att använda hemlagade nudlar. läs mer

En frittata med kryddig korv och aromatiska vilda svampar är en perfekt rätt till en rustik italiensk brunch. Innan du häller ägget över svampen och korven, lägg undan lite av blandningen för servering. Då kommer din frittata att se... läs mer

Stjärnan i denna klassiska nötstroganoff är en mör ribeye-biff, skivad i tunna strimlor. Den serveras med två typer av svamp – shiitake och champinjoner – som steks till en krispig skorpa. En fyllig, krämig sås binder ihop allt. läs mer

• Gryta
• Garnering

Det här receptet gör en traditionell gryta med gröna bönor med tillsats av torkade shiitakesvampar, vilket ger en fylligare, umami-infuserad smak. Blötlägg dem först i vatten för att fylla upp svamparna och mjuka dem, så att de inte blir för blöta. läs mer

I det här receptet på en klassisk asiatisk rätt ersätter blomkål ris. Men till skillnad från traditionellt stekt ris är det lägre i kolhydrater och högre i hälsosamma fibrer. Denna version av stekt "ris" är vegetarisk och tillagad med - läs mer

Till skillnad från den traditionella cheesesteak-smörgåsen, som är fylld med saftiga skivor nötkött och ringlad med en seg ostsås, är den här versionen gjord med svamp, men den är inte mindre saftig och utsökt. Inte ens köttätare kommer att sakna den. läs mer

Alla hälsosamma matentusiaster behöver helt enkelt bli vän med en spiralizer eller grönsaksskärare, som gör att du och dina nära och kära kan njuta av en mängd olika grönsaksnudlar. Stjärnan i det här receptet är rödbetsnudlar. Koka dem helt enkelt i - läs mer

• Buljong
• Grönsaker

Prova en utsökt kombination av pumpa, kålrötter, selleri, paprika, lök och svamp ångkokta i aromatiska orientaliska kryddor i en förpackning inslagen i pergament. Varje portion kommer i en separat förpackning, så att du kan servera grönsakerna direkt i pappret. läs mer

Festlig Beef Wellington är en tidlös klassiker: det är svårt att slå den överdådiga kombinationen av oxfilé, syrlig senap, umami-rika svampar och prosciutto, allt inlindat i smördeg. Låt inte receptets komplexitet skrämma dig: läs mer

Denna lyxiga stek är faktiskt enkel att tillaga. Fråga efter mittskuren oxfilé i köttbutiken: den jämna tjockleken garanterar en perfekt tillagning. Oxfilén bryns först i en het stekpanna tills den är gyllenbrun, och sedan... läs mer

För att minska tillagningstiden, skär bok choy i stora bitar (till exempel en fjärdedels knippe) och lägg svamphakarna i en stapel för att skiva. Överbliven ris från gårdagens middag kan värmas upp som tillbehör, men färskt basmatiris kokar också snabbt. läs mer

Denna rejäla och näringsrika sallad är klar på bara 15 minuter. För att minimera förberedelsetiden, riv färsk ingefära istället för att hacka den fint, trimma stjälkarna på shiitakesvamparna med en sax istället för en kniv och köp färdigkokta... läs mer

Denna smakrika kalkonbrödsfyllning kombinerar fylliga, rostade shiitakesvampar med sötkryddiga bitar av butternutpumpa och schalottenlök, sjudna i naturlig äppelcider. Basen i grytan är surdegsbrödsbitar. För att göra brödfyllningen... läs mer

Brödfyllning är en av de mest populära sidorätterna till kalkon i USA på Thanksgiving Day. Den bakas ofta separat från fågeln (inte i håligheten) så att den kan serveras till en stor folkmassa. Brödfyllningar med - läs mer

Ett urval av olika svampar gör denna kalkonbrödfyllning otroligt mättande, köttig och läcker. Både köttätare och vegetarianer kommer att bli förtjusta. Ju fler olika svampar du använder, desto mer mångfacetterad och fyllig blir smaken. läs mer

• Remoulad
• Po' Boy-smörgåsar

Den traditionella New Orleans po' boy-smörgåsen består av en stor, mjuk fransk baguette fylld med färska skaldjur från kusten. Denna vegetariska version har behållit klassiska pålägg som skivad tomat, läs mer

Denna hälsosammare version av traditionell amerikansk kalkonfyllning är gjord med butternutpumpa, svamp, grönkål och fullkornsbröd. Du kan laga den kvällen innan och kyla den, och sedan servera den precis innan... läs mer

Denna fylliga polentagryta erbjuder en utsökt kombination av salta svampar och krämig cheddarost. Smaken förstärks genom tillsats av flera typer av svamp. Välj minst två, såsom cremini (bruna champinjoner), karljohanssvamp och läs mer

Detta recept förvandlar den klassiska franska boeuf bourguignon av bräserad biff och grönsaker till en lyxig vegetarisk rätt. Kombinationen av flera typer av svamp förstärker såsens smak och ger den umamitoner, samtidigt som - läs mer

Denna frittata med svamp, blåmögelost och färsk persilja kommer att ge din brunch en touch av sofistikering. Du behöver en ugnssäker stekpanna för att göra den. Använd flera typer av svamp (som champinjoner, ostronskivling och/eller läs mer

• Vegetarisk sås

Stora portobellosvampar är den perfekta ersättningen för biffar på en vegetarisk meny. I det här receptet paneras de och friteras tills de är vackert krispiga. Servera med potatismos och en generös portion... läs mer

Den hemliga ingrediensen i dessa veganska bakade bönor är shiitakesvampar. Inte ens köttälskare kommer att märka att de saknar bacon! Det bästa är att bönorna inte behöver blötläggas; rosta dem bara långsamt i ugnen tills de är mjuka och... läs mer

Denna protein- och fiberrika, näringsrika asiatiska sallad är fullspäckad med en mängd olika smaker, med söta, syrliga och salta toner. Bakad tofu kompletteras av söt butternutpumpa och aromatiska shiitakesvampar, färska örter och inlagd ingefära. läs mer

• Green Goddess bensinstation
• Risskål

I denna läckra och hälsosamma skål kompletterar Trisha Yearwood en brunrisbas med lätt sauterade grönsaker: sockerärtor, zucchini, fänkålsrot och shiitakesvampar. Den är otroligt saftig och sprudlande av smak. Och skålen toppas med skivor av färsk... läs mer

• Vinägrettdressing
• Grönsaker
• Lax

Gör lax till huvudrätten på nästa familjefest. Fisken steks i panna tills den är krispig och tillagas sedan färdigt i ugnen, vilket resulterar i en saftig, mör fisk med en utsökt skorpa. Ett speciellt tillskott till lax: läs mer

Denna krämiga svampsås passar perfekt till potatismos, stekt kalkon eller köttfärslimpa. Använd flera typer av svamp för en fylligare och mer komplex smak. läs mer

• Gryta
• Lökringar

Grönbönsgryta är en populär amerikansk sidorätt som traditionellt tillagas till Thanksgiving. Ursprungligen gjordes denna gryta med färska bönor och konserverad Campbells svampsoppa, men med tiden har den tillagats... läs mer

Misosoppa har aldrig varit enklare att göra. Förbered en lunchlåda kvällen innan genom att fylla den med torra risnudlar, misopasta, grillade kycklingbitar, shiitakesvampar, grönsaker och kryddor. Tillsätt bara kokande vatten före middagen. läs mer

Denna veganska sås kommer att glädja dig med sin umamismak. Umami är den japanska termen för den femte smaken (tillsammans med salt, kryddig, sur och söt). För att uppnå denna effekt använder såsen grönsaker med hög halt av glutamat, en aminosyra. läs mer

• Tex-Mex-krydda
• Majs och svamp
• Pålägg

Till det här receptet behöver du naturliga fläskkarrékotletter, utan revbenen. Kotletterna gnids in med en kryddblandning gjord på torkad chilipeppar, vitlök, spiskummin och farinsocker, marineras lätt, grillas sedan och skivas tunt. läs mer

• Tex-Mex-krydda
• Majs och svamp
• Pålägg

Kycklingbröst gnidet med en blandning av chilipeppar och andra kryddor grillas, skivas sedan i tunna strimlor och serveras i varma tortillas med stekta shiitakesvampar och majs. Toppa dina fajitas med färsk koriander, guacamole och inlagd... läs mer

Denna version av de populära japanska kushiyaki-kebaben har en kombination av lax och shiitakesvampar, vilket ger fisken en umamismak. Laxfilén är förmarinerad i en blandning av mirin, sake och miso; kebaben penslas sedan med samma blandning under tillagningen. läs mer

Breda band av pappardellpasta toppas med en rik, köttig ragù av fläsk, kalv, tomater och grädde. Wokad pancetta, shiitakesvamp, sauterade grönsaker och aromatiska örter ger ragùen en underbart fyllig smak, medan vitt vin bidrar till... läs mer

Makaroner och ost är en enkel, hemlagad rätt som alla älskar, perfekt till både frukost och middag. Mac och ost är också väldigt kaloririkt och näringsrikt, men det finns ett sätt att göra det lättare och hälsosammare: lägg till... läs mer

Om du planerar en asiatiskinspirerad middag, gör dessa snabba och enkla, men läckra lo mein-nudlar med svamp och grönsaker i en doftande sås till huvudrätt. Du kan lägga till valfri köttfärs eller... läs mer

• Biffar
• Sås

Stek filé mignon till medium-rare perfektion och servera med en utsökt rosmarin- och svampsås. För saftigt och mört kött, stek det i en stekpanna tills det är gyllenbrunt på alla sidor och tillaga det färdigt till önskad stekgrad. läs mer

Traditionell makaroni- och ostsås förstärks med tillsats av fylliga, sauterade svampar. Själva ostsåsen har en rik och mångfacetterad smak tack vare kombinationen av Taleggio- (eller, om du föredrar, Brie-) och Pecorino-ostar. När - läs mer

De köttiga hattarna på shiitakesvampar, med sin rika smak och platta form, utgör ett intressant alternativ till nötfärsbiffar i dessa miniatyrsmörgåsar. De tillagas också snabbare, är idealiska för vegetarianer och är perfekta för... läs mer