Mikrovågsugnsflundra i ingefära-sojasås med snöärtor

Röster: 1

Hur man lagar mat - Mikrovågsugnssväddad flundra i ingefära-sojasås med sockerärtor

Tid: 15 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Näringsvärde per portion:

Kalorier 320, totalt fett 7 G., mättade fetter 1 G., proteiner 28 G., kolhydrater 37 G., fiber 6 G., kolesterol 75 mg, natrium 820 mg, socker 1 G.

Mikrovågsugnen är perfekt för att laga snabba och hälsosamma måltider, som den här fisk- och grönsaksgrytan, som står på bordet på bara 15 minuter. Perfekt för en middag mitt i veckan, den möra flundrafilén tillagas varsamt och jämnt på en bädd av shiitakesvampar. Medan fisken vilar efter mikrovågsugnen har du tid att snabbt tillaga sockerärtorna, så att de håller sig krispiga och ljusgröna.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 msk lätt saltad sojasås
1 tesked mirin
1 tsk mörk sesamolja
0,5 tsk riven färsk ingefära
0,5 tsk srirachasås
110 g shiitakesvampar (ca 12 st.), ta bort stjälkar, hattar, skär i strimlor 0,5 cm breda.
4 rädisor, skivade i 0,3 cm tjocka cirklar.
2 flundrafiléer, 170 g styck, delade på mitten (för att få plats på ett fat)
170 g sockerärtor, ändarna borttagna
En halv citron
1 grön lök (endast den mörkgröna delen), tunt skivad
1 kopp kokt brunt ris, till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: flundra, sockerärtor, råris, shiitakesvampar, Srirachasås, rädisa, citron, mirin (risvin), ingefärarot

Att laga maträtten enligt receptet:

Blanda sojasås, mirin, sesamolja, ingefära och sriracha i en skål.
Blanda shiitakesvamparna med rädisorna i en mikrovågssäker ugnsform på 20 x 20 cm. Lägg filéerna i ett enda lager ovanpå. Ringla sojablandningen över filéerna. Täck ordentligt med plastfolie; gör ett litet snitt i mitten med spetsen på en kniv så att ångan kan komma ut. Mikrovågsugna på hög effekt (100 %) tills filéerna är ogenomskinliga vita, 4 minuter i en ugn på 1100 W eller 6 minuter i en ugn på 700 W. Låt stå täckt i 2 minuter för att ångkoka fisken och tillaga den färdigt.

Lägg under tiden sockerärtorna i en medelstor mikrovågssäker skål. Täck ordentligt med plastfolie; gör ett litet snitt i mitten. Mikrovågsugna på hög effekt (100 %) tills ärtorna är ljusgröna men fortfarande krispiga, cirka 1,5 minuter i en mikrovågsugn på 1100 W eller 2,5 minuter i en mikrovågsugn på 700 W. Var försiktig så att du inte bränner dig med het ånga när du tar bort plastfolien.
Fördela ärtorna på två tallrikar. Toppa med shiitakesvampar, rädisor och fisk. Häll såsen som är kvar i ugnsformen över flundran. Pressa citronsaft över filén och strö över salladslök. Servera med brunt ris.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Recept för två / Mikrovågsugn / Middag / Huvudrätter / Spannmål, baljväxter / Grönsaker och svampar / Fisk och skaldjur / Matnätverk - recept / Asiatisk mat

Liknande recept