Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Salta och söta smaker kombineras lekfullt i Food Network Magazines ugnsbakade lax, marinerad i en blandning av sojasås, lönnsirap och apelsinjuice, och garnerad med blomkål och röda tranbärsflingor.

Ingredienser:

• 4 laxfiléer (140 g styck) (helst vildlax) från fiskens mitt
• 4 koppar blomkålsbuketter (1 litet huvud)
• 2 matskedar sojasås med låg salthalt
• 2 msk lönnsirap
• 1 msk färskpressad apelsinjuice
• 3 krossade vitlöksklyftor
• 1/4 kopp kycklingbuljong med låg fetthalt och låg natriumhalt (eller vatten)
• Matlagningsspray
• Grovt salt och nymalen svartpeppar
• 1 msk extra jungfruolja
• 2 matskedar torkade tranbär
• 2 matskedar hackade pistagenötter eller mandlar
• 1 tesked rivet apelsinskal
• 2 matskedar hackad färsk persilja

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

lax, blomkål, Apelsinjos, torkade tranbär, nötter, mandel, pistagenötter, vitlök, persilja, lönnsirap, sojasås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 205 °C. Blanda sojasås i en stor skål, lönnsirap, apelsinjuice, 2 vitlöksklyftor och 2 matskedar vatten. Tillsätt laxfilén och vänd den så att den täcks med marinaden. Täck över och ställ i kylskåp i 20 minuter.
Steg 2
• Medan fisken marinerar, lägg blomkålen och buljongen i en mikrovågssäker skål, täck löst med plastfolie och värm i mikrovågsugnen tills den är mjuk, 6 minuter.
Steg 3
• Spraya en bakplåt med kant med matlagningsspray. Torka fisken torr, krydda med salt och peppar och lägg den på den förberedda bakplåten. Grädda tills den är gyllenbrun runt kanterna, 8–10 minuter.
Steg 4
• Medan fisken steks, värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den återstående vitlöksklyftan och stek, mosa den med en sked, tills den mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt blomkål och buljong, tranbär, pistagenötter, apelsinskal, persilja, 1/4 tsk salt och peppar efter smak. Värm igenom under omrörning. Servera med fisken.

Röster: 8