Lax i soja- och lönnsås med blomkål och pistagenötter
Röster: 1
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 280, totalt fett 11 G., mättade fetter 2 G., proteiner 32 G., kolhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 66 mg, natrium 422 mg, socker 8 G.
Kalorier 280, totalt fett 11 G., mättade fetter 2 G., proteiner 32 G., kolhydrater 13 G., fiber 3 G., kolesterol 66 mg, natrium 422 mg, socker 8 G.
Lax är en universell favorit och den tillagas ganska snabbt, så du hinner till och med marinera den kort för maximal smak medan du förbereder resten av rätten. I det här receptet ger en blandning av lönnsirap, sojasås och apelsinjuice en söt-salt smak med uppfriskande citrustoner och karamelliseras försiktigt på fiskens yta medan den tillagas. Servera laxen med en lätt garnering av blomkål, hackade pistagenötter och torkade tranbär.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 matskedar lätt saltad sojasås
- 2 msk lönnsirap
- 1 msk färskpressad apelsinjuice + 1 tsk rivet apelsinskal
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 4 laxfiléer (mittskurna), helst vilda, utan skinn
- 4 koppar blomkålsbuketter (1 litet huvud)
- 1/4 kopp kycklingbuljong med låg fetthalt och låg natriumhalt (eller vatten)
- 1 msk extra jungfruolja
- 2 matskedar torkade tranbär
- 2 msk hackade pistagenötter eller mandlar
- 2 msk hackad färsk persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: sojasås, lönnsirap, Apelsiner, vitlök, lax, blomkål, buljong, torkade tranbär, pistagenötter, mandel, persilja
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200 °C. Blanda sojasås, lönnsirap, apelsinjuice, 2 vitlöksklyftor och 2 matskedar vatten i en stor skål. Tillsätt laxen och vänd den så att den täcks. Täck över och ställ i kylskåp i 20 minuter.
- Under tiden, lägg blomkålen och buljongen i en mikrovågssäker skål, täck löst med plastfolie och värm tills blomkålen är mjuk, 6 minuter.
- Spraya en bakplåt med kant med matlagningsspray. Torka fisken torr, krydda med salt och peppar och lägg den på den förberedda bakplåten. Grädda tills kanterna är gyllenbruna, 8–10 minuter.
- Under tiden, värm olivoljan och resterande vitlöksklyfta i en stor stekpanna på medelhög värme; stek, bryt vitlöken med en sked, tills den mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt blomkål och buljong, tranbär, pistagenötter, apelsinskal, persilja, 1/4 tsk salt och svartpeppar efter smak och rör om så att det blir varmt. Servera med fisken.
Kategorier:
Liknande recept
