Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

En enkel och utsökt sidorätt gjord på blomkål och broccoli. Deras kontrasterande färger i en och samma rätt ser slående ut och perfekta för speciella tillfällen. Skär båda typerna av blomkål i lika stora buketter och rosta i ugnen, krydda med salt och ringla över olivolja. Tillsätt oskalade vitlöksklyftor till rätten tillsammans med blomkålen. Detta ger en extra bonus till din sidorätt: den rostade vitlöken, pressad från skalet, blir ett utsökt pålägg på blomkålen eller på brödskivor. Servera de rostade grönsakerna till valfri kött- eller fågelrätt.

Ingredienser:

• 1 litet blomkålshuvud (1 kg), skuret i buketter
• 0,5 kg broccoli, skuren i buketter
• 1 vitlöksklyfta, delad
• 2 msk. olivolja
• 0,5 tsk salt

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

broccolikål, blomkål, vitlök

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm ugnen till 190°C.
  
  Lägg blomkålen och broccolin i en ugnsform på 22 x 32 cm, blanda med olivolja och krydda med salt. Täck formen och grädda i 30 minuter.
Steg 2
• Ta sedan av pannan, blanda allt och grädda i ytterligare 30–40 minuter, rör om då och då, tills grönsakerna är mjuka och gyllenbruna. Servera med kalkon och sås.

Röster: 65