Spaghetti med bräserad blomkål och italiensk korv
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 703, totalt fett 31 G., mättade fetter G., proteiner 41 G., kolhydrater 72 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 703, totalt fett 31 G., mättade fetter G., proteiner 41 G., kolhydrater 72 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Spaghetti med bräserad blomkål och italiensk korv - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 350 g spaghetti
- 350 g kyld söt italiensk kalkonkorv, utan hölje
- Grovt salt
- 3 msk olivolja, plus mer att ringla över
- 6 vitlöksklyftor, skivade
- 1 blomkålshuvud, uppdelat i små buketter
- 1 knippe gröna lökar, skurna i ringar
- 1 msk riven Pecorino Romano- eller parmesanost
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: spaghetti pasta, kupaty (friterade korvar), vitlök, blomkål, gröna lökar, Pecorino Romano-ost, Parmesanost
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka spaghettin i en kastrull med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Spara 2 koppar av kokvätskan och häll av resterande vätska.
- Under tiden, värm olivoljan i en stor stekpanna, tillsätt korvarna och stek på medelhög värme tills de är gyllenbruna, rör om och sönderdela köttet med en träspatel, cirka 4 till 5 minuter. Lägg korvarna åt sidan och tillsätt vitlöken i samma stekpanna. Stek tills de är gyllenbruna, 2 till 3 minuter.
- Tillsätt blomkålen och koka kort, cirka 2 minuter. Häll i 1 kopp vätska, sänk värmen till medelvärme och låt sjuda under lock tills blomkålen är mjuk, cirka 8 minuter. Ta bort locket och låt vätskan avdunsta i 2 minuter. Stäng av värmen.
- Tillsätt spaghettin och salladslöken i pannan, ringla över olivolja och krydda med salt. Häll i 1 kopp vätska, eller efter behov för önskad tjocklek, och rör om spaghettin noggrant i 1–2 minuter. Strö över ost och blanda. Ringla över mer olivolja vid servering, om så önskas.
Kategorier:
Liknande recept
