Fläskfilé med kokt kål och äpplen
Röster: 3
Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 373, totalt fett 13,5 G., mättade fetter G., proteiner 34 G., kolhydrater 31 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 373, totalt fett 13,5 G., mättade fetter G., proteiner 34 G., kolhydrater 31 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Detta till synes enkla receptnamn döljer en extraordinär smakpalett, som vi får chansen att utforska genom att tillaga fläskfilé med bräserad kål och äpplen. Denna rätt kan serveras i en avslappnad, familjevänlig miljö eller vid olika fester, där gästerna garanterat kommer att uppskatta ditt val och dina kulinariska färdigheter.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 fläskfilé, senor borttagna (ca 600 g)
- 1/4 tsk torkad timjan
- 2 msk. olivolja
- 1 grönt eller rött äpple
- Ett halvt huvud liten röd- eller vitkål
- 1/4 kopp kycklingbuljong
- 2 matskedar rödvinsvinäger
- 1 msk farinsocker
- 1/2 kopp persiljeblad
- 4 små fullkornsbullar
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: fläsk, timjan, äpplen, vitkål, rödkål, vinäger, brunt socker, persilja, fullkornsbulle
Att laga maträtten enligt receptet:
- Skär fläskfilén tvärs över fibrerna i 4 bitar och krydda med timjan och en blandning av 1/4 tsk salt och 1/4 tsk peppar.
- Värm olja i en stor stekpanna på hög värme, men låt den inte ryka. Lägg biffarna i stekpannan och stek i 7 minuter på varje sida, tills de är gyllenbruna och fortfarande rosa i mitten, vänd dem en gång. Om stekpannan blir för varm, sänk värmen till medelvärme. Lägg över varje biff på en tallrik för att svalna.
- Medan biffarna tillagas, kärna ur och skiva äpplet och finhacka kålen. Blanda buljong, vinäger och socker i en liten skål.
- När köttet är tillagat, tillsätt kål, äpple, 1/4 tsk salt och 1/4 tsk peppar i samma kastrull. Rör om i 2-3 minuter för att mjuka upp grönsakerna något. Tillsätt buljongblandningen och fortsätt sjuda i 2 till 3 minuter tills kålen är helt mjuk och en del av vätskan har avdunstat. Ta bort från värmen och rör i persiljebladen. Krydda med salt och peppar efter smak.
- Lägg den kokta kålen och äpplena med saft bland biffarna på tallrikarna. Servera med bröd.
Kategorier:
Liknande recept
